莜面面条的用材：攸面，植物油，小麦面粉，盐！实际做法：1、用烧开的开水把攸面搓成面糊，面糊要略微绵软一点，太硬了最终会难以下咽。揉面团的情况下可能会有点儿发烫，能够慢一点揉，但不可以直到太凉的情况下；2、...
工艺：莜麦面、淀粉、筋力源H干拌均匀成混合粉。食用盐加入开水中溶解，倒入混合粉，搅拌和成烫面团，降温至30℃左右，用手将面团揉匀，并搓擀成面条状。将擀切好的面条均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7...
手撮莜面条的做法步骤66.将土豆、黄花菜、羊葱、姜切丁手撮莜面条的做法步骤77.和其它炒菜程序一样将所有材料煸炒，炒香后加水炖到九成熟。手撮莜面条的做法步骤88.将莜面屈放入锅中蒸4-5分钟。出锅既可手撮莜面...
酸辣莜面切条的做法原材料：莜麦面150克、热开水150克辅助原材料：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根调味料：大蒜2瓣、辣椒粉1汤匙、陈醋3汤匙、生抽1汤匙、食盐5克、白芝麻5克、植物油1汤匙、水10克一、莜面的烫制与揉...
水适量方法/步骤1莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟，分成合适大小的面团装入模具中。请点击输入图片描述2匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。请点击输入图片描述3将挤出的...
也就是擀好一张的时间，出锅前案板上抹油，把莜面倒扣在案板上，给莜面上抹上油防止干皮。5.晾凉后的莜面切条放入容器中，香葱切段，和蒜泥都放在莜面上，不要搅拌，炒锅倒油烧热，放入花椒粒，带花椒粒颜色稍深一点...
制作1.莜面粉和沸水按2：1的比例烫均匀，和成面团，搓成两头细中间粗的椭圆形条即成莜面鱼鱼，入蒸箱蒸熟。2.杏鲍菇、土豆分别切条，入烧至六成热的色拉油中，小火炸至五六成熟。3.锅烧热，入胡麻油烧至五成热，...
1、准备2碗莜面粉，这是自家磨的莜面粉，好吃又有劲道；2、莜面粉用开水拌成没有干粉的状态；3、然后揉成光滑不粘手的面团；4、这个是我家祖传的工具，取一团面团塞在里面，然后压成面条；现在应该有卖简易手持的那种...
1.在称好的莜面个面粉里倒入开水；2.用筷子搅成絮状；3.晾至不烫手时揉成团，盖上保鲜膜饧20分钟；4.取出面团，擀成0.5cm左右厚度的面饼；5.上锅大火蒸15分钟；6.取出蒸好的面饼，晾凉；7.切条，（...
5.然后，折向宽的一面卷成筒状。6.两端封紧，做成饼坯，松弛一下。7.擀成薄饼。8.平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。9.两面都烙好后，盛出。10.准备酸辣土豆丝的原料。11.土豆切成均匀的...
2024/6/26
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