海蜇头在食用之前，可以在热水中焯一下。在热水中焯海蜇头折损率比较大，因为海蜇头如果遇到水温太热，很有可能会出现紧缩的现象。如果不想让海蜇头变小，可以选择将其放入清水盆中，放入一些苏打粉，搅拌均匀后，浸泡二十分...
海蜇头做法如下：买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。
海蜇在食用的时候不用开水烫。海蜇可以使用凉拌的做法，需要准备的材料包括有：海蜇头1包、黄瓜1条、紫天椒5个、蒜5粒、凉拌汁3勺、陈醋2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺。一、首先将黄瓜切成丝，备...
购买回家的新鲜海蜇头，先放在水里浸泡两天时间，然后用醋浸泡5分钟，将海蜇头里面的细菌全部杀死。如果是干的海蜇头，要用盐水浸泡。给海蜇头焯水是很讲究技巧的，否则会影响海蜇头的口感。给海蜇头焯水不需要用开水，可以...
·操作:1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3.将...
海蜇头先用温水汆一下，再用冷水泡一泡，不要用热水焯。海蜇浸泡，中途换几次水，直到没有咸味，然后片成小块温水汆一下汆好水的海蜇浸泡入冷水中沥干水份根据自己的咸淡口味调一份酱汁（生抽，白糖，盐，醋，葱...
调料汁：碗中倒入蚝油、陈醋、蒜蓉、香油、小米椒碎、白糖、生抽、味精鸡粉，搅拌均匀备用。锅中烧水，水开后倒入蜇头，迅速捞出倒入冷水中，防止变老影响口感。把海蜇头控干水分放入碗中，倒入黄瓜，调好的料汁，搅拌均匀...
1、先把海蜇头洗去细沙，放冷水里侵泡5-6钟头。2、清洗干净细沙，沿着蜇瓣切割成小块，自来水冲数钟头预留。3、葱末放小盘子内，食用油下锅烧开，冲进葱末碗内，使葱末传出香气，即成油葱。4、将海蜇头滤掉水，放...
购买回家的新鲜海蜇头，先放在水里浸泡两天时间，然后用醋浸泡5分钟，将海蜇头里面的细菌全部杀死。如果是干的海蜇头，要用盐水浸泡。给海蜇头焯水是很讲究技巧的，否则会影响海蜇头的口感。
海蜇用水浸泡后不可以直接凉拌，需要焯水。海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素，这种毒素必须经过一系列的处理后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的，虽然做出的凉拌...
2024/6/13