烤箱预热170度后，将烤好的面包放入烤箱，开始烘烤35分钟。上色10分钟后盖上锡纸。从烤箱里刷一层融化的黄油，脱模，放在冷却架上冷却。锡纸没盖，有点焦(此刻屋里面包的味道)。
老式面包-面包机+烤箱版的制作烤箱180度，上下火，30分钟。取出后即刻刷软化后的黄油。置烤网晾凉即可老式面包-面包机+烤箱版成品图烹饪技巧主要是搅面和发酵
烤箱上下火170度预热，好了之后把烤盘放入烤箱，上下火改成160度，烤30分钟左右。请点击输入图片描述烤好之后取出，在表面刷上融化好的黄油。请点击输入图片描述放一会就可以吃了。请点击输入图片描述这个方法做出来的老...
8.泡沫箱+热水碗，发酵至手指按下几乎不弹回，40-60分钟9.烤箱175度预热，下层175度上下火烤40分钟，上色盖锡纸,出炉后刷融化的黄油，滋润表面
8发酵好后放入180°预热10分钟的烤箱中，烤至颜色变深，大约35分钟，出炉涂抹融化的黄油请点击输入图片描述小贴士由于每个烤箱的温度不同，请根据自家烤箱的温度来控制烤制时间，观察面包表面颜色变深即可。
2、步骤：（1）将中种材料放入面包机混合，不用肉太久，混合均匀后放入冰箱低温发酵12小时以上。我是放到阳台上了12小时左右，途中是发酵后的状态。（2）准备好主面团的材料。（3）中种发酵后内部呈现蜂窝状。（4）将中种...
老面包（定制烤盘）的做法中种揉匀盖保鲜膜发酵到3-4倍大，冲高回落，内部蜂窝状。酵头和除黄油外的主面团材料混合揉至扩展阶段，加黄油揉至完全。发酵到手指沾粉戳洞不回缩。取出挤压排气，分成12等份滚圆。松弛15分钟...
烤老式面包1把酵头材料放在一起揉成面团，发酵直到出现面上有气孔2主料揉成面团，然后加入之前发好的酵头面团，揉和在一起，用保鲜膜盖住，直到发至2倍大3把面团分成9份，然后拉成长条4对折，拧成麻花状5...
辅料低筋面粉180克酵母粉6克奶粉24克鸡蛋90克黄油78克调料食盐1+1/2小匙白砂糖120克水294克老式面包的做法原方子用180度烘烤30分钟，我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。酵头：金像高粉210克、...
然后醒五分钟压片，切条，案板刷油把面搓成一边粗一边细的长条然后卷起来，放烤盘醒发三倍大，烤箱温度上火200，下火180烤制十八分钟左右，拿出烤箱面包面上刷油即可这是另外一种老式面包配方...
2024/5/2
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