1、黄瓜洗净切成两半。2、用刀背拍扁斜切成小块。3、凉皮切成宽条，面筋切小块。4、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉。5、加入米醋、生抽、盐、白糖。6、加入适量水和香油调匀备用。7、芝麻酱入碗。8、用刚才的酱汁调匀。9、...
7、处理好的凉皮切条放入碗中即可。
13.放在盆里，然后在上面刷一层油，防止粘。14.继续倒入粉浆蒸至凉皮完全蒸熟。15.黄瓜切丝，准备面筋，盐、醋、鸡精、蒜泥、豆豉酱、辣油混合搅拌均匀。16.卷起几片果冻，切成片。17.将凉皮、黄瓜、果汁倒入盆中搅拌，...
1、需要的食材和配料：500g面粉、2g食盐。2、面盆中倒入500g普通面粉、2g食盐，然后倒入250g清水，搅拌均匀之后，和成光滑的面团，然后醒面30分钟。500g面粉能做10张左右的凉皮，够3-4个人吃。3、将醒好的面团放入清水中，...
1、先把面粉加水，加盐，和成面块。2、和好的面团，盖上盖帘放置20分钟左右，柔光即可。3、面团加水轻柔，把每次洗过面的水倒进一个大盆里保存起来。整个洗面过程需要一小时。4、这个过程很长，需要4-5个小时。放置一边...
凉皮（家庭版）用料面粉500g盐3g水适量凉皮（家庭版）的做法面粉里加盐，和成面团，盖上湿布醒30—60分钟左右。和面时加水需要慢慢的加，把面粉都打成雪花状以后，再开始揉面。面团可以稍稍硬一点点。
操作步骤：1.将500个面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑面团，面团要比平时揉的硬一些，这样做出来的凉皮才筋道。面团揉好之后，醒发15—20分钟。2.将醒发好的面团，放入带有清水的盆中，清洗...
步骤：1、凉皮主要是从面粉中提取的淀粉做成的，所以最好用高筋面粉，家里没有高筋面粉的用普通面粉也可以。少许食盐提高面团的筋道，酵母粉是洗完面团之后用来发酵面筋的。2、将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入...
家庭版自制凉皮的做法取一个干净大盆，盛入足量的清水，把揉好的面团放在水里在水里揉搓面团，尽量把面团里的淀粉都洗掉，剩下的就是面筋洗好面以后，把面筋取出，给盆盖上盖，沉淀4-5个小时，夏天的时候，一定要...
1、材料：500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布饧30分钟左右。2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里。3、洗五六...
2024/6/26
2024/6/26
2024/6/26