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微波炉多用于加热食物,电烤箱常用于烘焙食物,烤箱是通过发热管加热食物,微波炉加热食物的原理是微波穿透食物时产生热能效应,用微波炉热东西快速方便,但会让食物本身的水分及营养成分丧失严重,烤箱加热食物时不会破坏食物中的水分和营养成分。
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