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看形状，挑选柚子时，最好选体型比较大，而且头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样一般皮会比较薄。其次用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，而且按下去并不软，是比较硬的，就说明这个柚子的皮薄肉多。
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如果是没有剥开的柚子，可以放在阴凉地方保存一个月左右。 如果是已经剥开的柚子，存放的时间会较短，一般是2-3天，所以柚子在剥开后建议最好是当天吃完，如果吃不完，可以将柚子用保鲜膜包住，放进冰箱冷藏室储存。
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如果是没有剥开的柚子，可以放在阴凉地方保存一个月左右。 如果是已经剥开的柚子，存放的时间会较短，一般是2-3天，所以柚子在剥开后建议最好是当天吃完，如果吃不完，可以将柚子用保鲜膜包住，放进冰箱冷藏室储存。
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柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。首先将柚子皮削皮切丝，取出柚子肉，然后将柚皮丝放入开水中焯水备用，再将柚子肉、柚皮丝以及冰糖放入锅中并加清水，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。
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柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。首先将柚子皮削皮切丝，取出柚子肉，然后将柚皮丝放入开水中焯水备用，再将柚子肉、柚皮丝以及冰糖放入锅中并加清水，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。
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柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。首先将柚子皮削皮切丝，取出柚子肉，然后将柚皮丝放入开水中焯水备用，再将柚子肉、柚皮丝以及冰糖放入锅中并加清水，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。
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柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。首先将柚子皮削皮切丝，取出柚子肉，然后将柚皮丝放入开水中焯水备用，再将柚子肉、柚皮丝以及冰糖放入锅中并加清水，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。
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柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。首先将柚子皮削皮切丝，取出柚子肉，然后将柚皮丝放入开水中焯水备用，再将柚子肉、柚皮丝以及冰糖放入锅中并加清水，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。
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柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用。首先将柚子皮削皮切丝，取出柚子肉，然后将柚皮丝放入开水中焯水备用，再将柚子肉、柚皮丝以及冰糖放入锅中并加清水，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱。
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柚子具有一定的解酒效果。因为柚子中含有少量的黄酮类，在喝酒后食用这类物质，能够与人体内的酒精发生氧化作用，从而稀释体内酒精，在一定程度上起到解酒的效果。但是用柚子解酒，不宜吃太多的柚子，三瓣左右即可。
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柚子果实老了只要没有烂就可以吃，但是口感不会很好，柚子果实老了说明水分很少，吃起来会有一些硬，营养价值会减少。柚子果实老了可以用水泡5分钟左后，泡的时间不能太长，柚子干只是因为水分蒸发了，泡一会就可以恢复。
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柚子主要是吃里面的果实，将柚子皮剥开，皮剥开以后直接吃柚子的果肉就可以，柚子皮其实也可以吃，可以将柚子皮切成长条后晒干，放到锅里加入清水一起煮一个小时，加入冰糖或是蜂蜜就可以吃了。
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柚子是去火的，柚子是寒性的食物，适当的吃一些柚子有降火的作用，而且柚子中含有大量的水分，秋冬季很多人会因为干燥引起上火，吃柚子可以适当的缓解水分流失，有降火的作用。
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1、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇；2、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度；3、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；4、柚子肉中含有铬成分，能降低血糖。
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1、看形状，选那种体型比较大，头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。2、看颜色，一般颜色分布不均匀，一块青一块黄柚子是没有成熟好的柚子，但是太黄的柚子也不要挑，可能是熟过头了，果肉会比较干，没有水分。3、用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，且按下去比较硬的，就说明柚子皮薄肉多。
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不熟的柚子不能吃，吃了没熟的柚子容易引起舌头发麻，咽喉发痒，甚至会导致食物中毒，吃了没熟的柚子出现不舒服的情况，要马上去医院治疗，建议放几天再吃。
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1、看形状，选那种体型比较大，头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。2、看颜色，一般颜色分布不均匀，一块青一块黄柚子是没有成熟好的柚子，但是太黄的柚子也不要挑，可能是熟过头了，果肉会比较干，没有水分。3、用手摸，如果柚子摸起来比较光滑，且按下去比较硬的，就说明柚子皮薄肉多。
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柚子发苦可能是由于柚子所产生的生物苷，导致柚子有苦味，也可能是柚子在开花授粉的时候，接触到一些味道比较苦的植物的花粉，授粉结了果之后就会带有苦味，还可能是因为柚子在生长过程中缺乏营养，导致柚子生长不好，就会带有苦味。
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正常的柚子有一点苦味是正常的，不同品种的柚子会有一些差别，有一些柚子的果肉有一点酸味，还会带有些许苦味，但如果柚子坏了就不能吃了。
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可以用保鲜膜保存，将一个完整的柚子用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分进入，能够保存一个月左右，剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏保存，但也需用保鲜膜或柚子外皮包裹着，能避免水分流失，减少细菌滋生，一般能保存3天左右，或者直接将柚子加工成柚子酱，能够保存很久。
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