生鸡蛋基本上是淡的味道，也就是说由于没有调味，所以味道像白开水。但是生鸡蛋清的话本身有一种腥气。所以其实味道并不太好，尤其是没有吃习惯的人。
鸡蛋本身就具有一定的腥味，尤其是生鸡蛋会比煮熟的鸡蛋味道更腥，但这种现象属于正常的腥味，一般人不会去吃生鸡蛋，而煮熟后的鸡蛋如果带有较重的腥味，一是放久了快接近变质的现象，二是母鸡吃的食物无法代谢，被肠道细菌...
正常情况下应该是很香的，但是学校食堂里的鸡蛋往往是化肥味的，就是氨气的味道。不信的话你可以试一试。
1、蛋腥味主要是蛋白的味道，打鸡蛋的时候，可以在滴几滴白醋在鸡蛋液中，鸡蛋的腥味就会减小很多，加入的醋不用太多，否则酸味很重。2、在鸡蛋也中加入少量姜粉，在山东人的饮食中十分常见，姜丝也具有去腥味的作用。3、...
鸡蛋生食的味道是淡淡的，嗅觉感有点腥。但是，生食鸡蛋不易消化吸收，而且不卫生，有感染细菌和病毒的风险，因此，生食鸡蛋不可取。
母鸡刚生下来半小时内的鸡蛋生吃的话基本感觉不到什么腥味而且蛋黄的味道会有蜂蛹的味道味道很鲜甜不是一般人能吃得到的！城里人吃的那些哪里叫新鲜都是放了几个星期或半个月一个月的鸡蛋给你买到能不臭腥？
是的，鸡蛋清有点淡淡的咸味。土鸡蛋和养鸡蛋闻着的味道还是会有所不一样。土鸡蛋不太腥，养鸡蛋很腥。
生鸡蛋有一股淡淡的腥味。这是因为很多高蛋白鸡饲料中含有胆碱，它会在鸡肠道中转化成有鱼腥味的三乙胺，导致生蛋黄气味偏腥。加热后的鸡蛋就没有腥味了，煮鸡蛋会散发轻微的奶香，这是蛋清中的脂肪酸提供的。蛋黄则有点...
鸡蛋的腥味主要还是集中在蛋黄里，而且土鸡蛋比饲料鸡蛋重，陈鸡蛋比新鲜鸡蛋腥味重，特别是那蛋黄开始散的。酒吧常常用新鲜的鸡蛋清调酒或做沙拉、打蛋清，基本没什么腥味，而且那味道是很好接受的。蛋黄味重，所以酒吧一直弃...
人工鸡蛋的味道和真鸡蛋的味道没什么不同的。用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味，假鸡蛋没有。辨别真假鸡蛋：1.假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。2.用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。2...
2024/6/17
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