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豆角没相关问答

豆角没炒熟能吃吗?有什么危害?
豆角没炒熟不能吃，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹...
豆角没完全熟吃了会怎么样
豆角在没有完全烹制成熟的情况下食用的话会对人体健康造成一些不适的反应，出现食物中毒等情况发生，因为豆角和其他的食材不同的是豆角中含有一定量的毒素，且无法被人体肝脏的解毒功能正常的分解，所以未成熟的豆角在被人体食...
豆角没炒熟
豆角没炒熟不会中毒。因为没有煮熟的豆角中有皂素成分，皂素对消化道黏膜有较强的刺激，引发局部充血、肿胀及出血性炎症，引起中毒反应。而菜豆凝集素是一种糖蛋白，主要存在于豆角种子中，含2%～10%，对血细胞有凝集作用，...
豆角没熟能吃吗
豆角没熟坚决是不能吃的，豆角做不熟容易吃中毒的，所以没做熟的豆角坚决不能吃的，切记切记。
豆角没熟会中毒吗
豆角没炒熟会中毒的。豆角中主要包含两种毒性物质，一种存在豆子中，叫作豆素，豆素须在较长时间湿热条件下才能基本被破坏。如100度，20分钟以上。另一种叫皂素，存在于豆角外面的皮中，其水解产物对消化道粘膜具有强烈的...
请问豆角没熟是否有毒?
有毒，季豆、豆角、扁豆等鲜豆类蔬菜，因为含有植物红细胞凝集素、皂素等，如果加热不到位，吃了也容易导致中毒，出现恶心、呕吐、四肢麻木等症状。对这类食物，充分加热是关键。
豆角没炒熟吃了会怎么样?豆角怎么炒容易熟
1.豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。2.豆角一定要焯透，以防止中毒。3.豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。豆角没有炒熟毒性有多大生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集素，具有血细胞凝集作用。...
豆角没炒熟会中毒吗豆角的简介
1、豆角不炒熟会中毒。2、四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕...
豆角没炒熟会中毒吗
豆角不熟，有可能会导致中毒，生豆角中含有两种耐高温的毒素，在烹饪豆角的时候，如果方法不正确，如烹煮的温度不够高，或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往在禁食半小时到五小时以后出现中毒症状，如头晕，恶心，呕吐...
豆角没煮熟有毒吗
如题，我想知道:豆角没煮熟有毒吗