-
豆角焯水的过程中，如果豆角已经变色说明熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。还有一个方法就是夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了，尝豆角的时候如果发现很脆说明没有熟，需要马上吐掉，以免食物中毒。
-
豆角焯水的过程中，如果豆角已经变色说明熟了，而且用锅铲可以很容易将其掐断。还有一个方法就是夹一根豆角品尝一下，如果吃起来很软嫩且没有很脆的声音说明已经熟了，尝豆角的时候如果发现很脆说明没有熟，需要马上吐掉，以免食物中毒。
-
先将豆角的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将豆角洗干净，然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段，接着把切好的豆角段码放整齐，左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将豆角斜切成丝即可。
-
1、首先用刀去掉冬笋外壳，将冬笋肉清洗干净；2、接着将冬笋切成厚薄均匀的片状；3、锅中烧水，水开后下入冬笋片，并加入适量盐；4、焯3分钟后捞出，最后过一遍凉水即可。
-
判断四季豆熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，最好是给四季豆焯一次水，还可以用铲子或者勺子看看能否切断四季豆即可，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。
-
一般来说大火是五分钟。 但是根据火候的不同所以不能具体确定时间，熟的基准应该是颜色的变化。煮得嫩一点，变色就行了，煮的时候也请尝尝。
-
煮熟豆角一般需要急火加热10分钟以上，如果豆角很老煮烂的时间需要长一些，15到20分钟左右，如果很嫩的豆角，用开水绰几分钟即可，判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色，吃吃看是否还存有豆腥味，还可以用铲子看看能否切断豆角，或者直接尝一下味道，如果没有嘎吱声即可。
-
5分钟左右。焯水时间太短会让豆角半生不熟，口感发硬，并伴有豆腥味。焯水时间太长会让豆角发软失去脆爽的口感。
-
扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等。生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有皂苷，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。
-
豆角煮多久能熟，20分钟。豆角是常见豆荚类蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分，但是豆角生吃非常危险，因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解，否则会严重威胁身体健康。
-
食材准备：豇豆1000克、盐150克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量。豇豆洗净，去粗茎，切成长段。锅里水开，放入豇豆煮开，捞出，过凉水沥干。锅里放入大半锅清水，放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开5分钟。
-
首先要挑选豆角并进行清洗，然后去烧开水，倒两勺盐，接着等水开了后把豆角分批放进去，3分钟左右就捞起来，最后把焯好水的豆角挂到太阳下暴晒，一天一夜就完全可以把豆角晒干了。
-
首先要挑选豆角并进行清洗，然后去烧开水，倒两勺盐，接着等水开了后把豆角分批放进去，3分钟左右就捞起来，最后把焯好水的豆角挂到太阳下暴晒，一天一夜就完全可以把豆角晒干了。
01:02
00:54
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
图文
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07