蛤蜊不开口的话，并不能确定他是否是活的，首先像这种情况要看一下的体温，还就是他的呼吸
2、浸泡时间不够，花蛤一般要浸泡在盐水中三个小时以上，浸泡时间太短，花蛤还没适应也就不开口了；3、也可能是花蛤已经死了，花蛤死之后就不用呼吸，即使泡多久也不会张口，这个时候就不要食用了。花蛤除了可以通过用浸泡...
花蛤没开口的原因：1、已经死的花蛤，这样的花蛤怎么煮都不会开口，煮熟后也有股腥臭味。2、还没来得及开口就已经煮熟了，如果煮花蛤时锅里的温度过高，有些花蛤还没来得及开口，就已经被煮熟了，这样的花蛤也不会开口。没...
花蛤不开口不一定是死的。花蛤壳没开有两个原因：1、可能是购买时，掺进个别坏死的花蛤，因此煮不开，这样的花蛤不能吃，所以挑选时要认真仔细；2、没有煮熟或煮的时间不够，只要多煮一会儿即可。花甲即花蛤，因粤语花蛤...
蛤蜊没开口说明没熟，不能吃。生的蛤蜊吃了会造成腹泻。如果蛤蜊很新鲜，煮三五分钟就开口了。蛤蜊煮了很长时间没开口，一般是空壳或者是裹着泥沙的蛤蜊皮。
可能是因为盐未完全融化，水中的盐分不足。最好用盐和水3：1的比例，这样盐水浓度才够。浸泡的时间不够。浸泡蛤蜊需要浸泡三个小时以上。可能因为部分蛤蜊较特殊，泡不开口，一般这种蛤蜊的沙也会比较少，可以直接拿来煮着...
可以用温盐水泡花蛤。然后加入适量的食盐和食用油，这样做，可以模仿花蛤的生长环境，可以让花蛤可以更勤于张开贝壳吐出泥沙。放油的目的是在水上形成一层油膜，将水与空气隔开，使花哈因缺氧，从而加快呼吸，使吐沙的速度...
用开水焯花蛤能让它开口，之前需要先让蛤蜊吐沙，以防做汤时吃到嘴里影响口感。操作步骤：1、容器中放适量食用盐，与清水搅拌均匀。2、放入花蛤，盐水的刺激下，花蛤会吐出体内的泥沙。3、将吐沙后的花蛤冲洗干净。4、取...
开水少量下锅，翻动几下出锅。水开后，再煮下一批。蛤蜊煮不开口，原因：一次下量过多；蛤蜊不新鲜或者已死亡；空壳带泥蛤蜊。建议不要食用未开口蛤蜊。
花蛤不开口还可以吃。花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。在煮花蛤时，当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤...
2024/6/8