标准面包配方如下:1、食材:高筋面粉250克,牛奶120克,黄油25克,食盐3克,白砂糖40克,酵母4.5克,鸡蛋1个。2、将除黄油外所有食材按照先液体再固体的顺序放入面包桶,牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。3、25克黄油...
做面包的配方如下:主料:高筋面粉200克、纯牛奶185克、咸蛋黄2个、巧克力35克、低筋面粉50克。辅料:表层可可粉适量、奶粉5克、酵母3克、食盐3克、黄油20克、绵白糖25克、沙拉酱20克、肉松20克、炼乳50克。步骤:1、...
步骤:1、材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个。2、将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了。3、加入软...
【原料】:面包专用粉5千克、白砂糖600克、酵母80克、泡打粉80克、面包添加剂20克、鸡蛋625克、奶粉250克、盐60克、水约2.2千克。液态酥油200克。⑦调理面包调理面包是用甜面包或咸面包的面团为基础配方所制作而成的,...
烤面包的做法和配方:食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖,再倒入180克纯牛奶、180克...
软面包的制作配方及做法如下:软面包制作配方为高筋面粉250克、奶粉10克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶100克、黄油20克、老面50克。软面包的做法为,混合所有配方材料,搅拌混合均匀准备发酵,待第一次发酵...
面包的主要原料有哪些面包好学吗面包生产中食用的原料基本可以分为主要原料和辅助原料两类,主要原料包括面粉、酵母、食盐和水四种,是制作面包必不可少的材料,辅助原料主要有砂糖、油脂、鸡蛋和乳制品。一般而言配方中的加糖...
面包最基本得材料是面粉、水、盐、酵母四种,用这四种就可以做法式面包。其它面包一般需要加其他辅料,下面介绍两种基本的。餐包配方:高筋面粉85,低筋面粉15,糖5,黄油8,鸡蛋8,奶粉3,盐1.5,干酵母1.5,面包改良...
在家中体验自制面包之乐1、酵母粉用少量温水(三十几度,与体温接近即可)搅拌、活化,放置一旁待用。2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀(用搅拌机最好),然后再把鸡蛋一个个放入搅拌均匀成糊。3、把第2步...
配方:面粉400克,红糖80克,酵母4克,水220克。做法:红糖放入温水中软化,把酵母放入红糖水中。用筷子不停搅拌,使酵母与红糖水充分融合。红糖水先倒入一些在面粉中,并用筷子慢慢搅拌,待面粉成絮状后,再继续倒入红糖水...