(1)将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。(2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200...
鳗鱼1条.尖椒1个、干辣椒2个.蒜5瓣.姜3片、生抽1汤匙、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖1茶匙.葱5克制作过程:1.准备食材2.鳗鱼处理好内脏切成小长短3.尖椒切成小块4.大蒜去皮轻拍一下,干辣椒切小段,...
(1)将鳗鱼切圆段,氽烫去血水,再捞出。(2)先用温水洗净黏液。(3)将鳗鱼切于盘内,依序加入树子、红葱酥,淋上酱油、醇米霖,拌匀调味。(4)将调味好的鳗鱼放入蒸笼,以中火蒸约十分钟即可。4.红烧:鳗片易入味...
制作方法:1.将鳗鱼去内脏、洗净,用开水烫一下,入笼蒸熟,凉透,剔去骨。黄瓜、干红尖椒、大葱白全切丝,香菜烫好切小段。2.把剔好的鱼肉及上述切成丝的原料和香菜段一起放入盆内,加盐、味精搅匀。3.勺内加油...
[制作流程](1)将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。(2)将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200℃烤...
1、第一步把鳗鱼洗净处理好,切段。2、锅内放油加热,放入鳗鱼块煎。3、一面煎黄后,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。4、利用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜。5、锅内放入鳗鱼,水,冰糖和醋,大火煮开。6、大火烧开后...
【制作过程】1、把鳗鱼内脏去掉,用水洗净骼刀切成5厘米长的段2、大葱切段,生姜切片;猪肥肉切成片;香菜梗切成段,待用3、炒锅内加入清水,烧开,将鳗鱼段放入开水中氽一下,捞出,控净水分4、取砂锅1只...
捞起乖乖的鳗鱼准备切肉去头,然后用利一点的刀沿着骨切肉,慢一点,将两面的肉片长块出来。请点击输入图片描述切成5cm左右的小段。上盐,糖,生抽老抽耗油胡椒粉,再加点蒜末料酒,抓匀腌制半小时z请点击输入图片描述...
步骤1鳗鱼自然解冻(记得提前一个小时拿出来哦)步骤2准备调味品,切成小块(家人不喜欢料酒所以没放,喜欢的可以放点)步骤3鳗鱼洗净切块,煎到两面金黄,盛盘备用。步骤4调味品全部下锅炒到出香味,放入冰糖和...
烤鳗鱼:1、将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油。2、煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出。3、煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧...