制作步骤步骤具体操作步骤1制豆腐将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手...
请点击输入图片描述1食材请点击输入图片描述2豆腐切0.5厘米的厚片,改刀成三角形。请点击输入图片描述3锅中放入少许油,放入切好的豆腐角煎制。请点击输入图片描述4煎至两面金黄盛出备用。请点击输入图片描述...
1.把豆腐切成小方块,猪肉切片,香葱切段,把蒜拍碎。2.把豆腐放在开水里汆一下,捞出备用。这样豆腐炒的时候不容易散,还好熟。3.锅内倒入油,放入葱姜末和肉片翻炒。4.等肉变颜色了,倒入豆腐并放入盐、酱油和水。
1、豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块2、锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用3、锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了4、锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐5、大火...
1、准备好所有食材,豆腐切成块。2、水烧开后加入豆腐焯水,焯水后放入清水中冷却,捞起沥干水分。3、洋葱和大蒜切碎,香葱切小段,淀粉加入温水搅拌均匀成水淀粉。4、热锅放入适量油,放入大蒜炒香。加入洋葱翻炒,加入两...
烧豆腐的做法11、老豆腐用开水烫过,可以帮助去除一些异味。然后放入盐,浸泡二个小时,帮助入味。切成0、6厘米左右的厚度。这个厚度也可以根本大家的喜好,自由调整啦。2、锅内放少许油,把豆腐平铺在锅里。我家用的是...
1、每块豆腐切为四件,放碟上,洒?茶匙盐于豆腐上,隔水蒸约10分钟。2、取出豆腐,用厨房纸吸干水分,放入滚油内慢火炸至金黄色,盛起。3、烧热砂窝下油1汤匙,放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜心,...
方法:1.嫩豆腐切块也可以用老豆腐。只要伱喜欢。搜狗问问2.锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出,放入冷水中冷却。懒的话,这一步可以不用。直接烧也行!搜狗问问3.洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用。豆瓣...
步骤:1、准备食材。2、豆腐切小方块,葱切段。3、油烧热,将豆瓣酱倒入锅中炒香。4、放入豆腐。5、加入适量老抽上色。6、锅中加水,没过豆腐,大火煮开,转中火。7、碗中放入淀粉、白糖、花椒粉、水、葱段调匀。8...
1、用料:豆腐1块、豆瓣酱1勺、淀粉1勺、花椒30粒、肉末2两、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生姜1小块、花椒粉1勺、盐少许、鸡精1勺、生抽3勺、香葱1根、白胡椒粉少许、辣椒面适量。2、豆腐洗净,切成2-3厘米的方块。3、...