1辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质。2锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香。3倒入适量水烧开，关火晾凉。4调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟。5温热后装入干净无水瓶中，密封倒置放凉，...
1、朝天椒去蒂、清洗、擦拭水分。2、切割成圈。3、添加食盐，拌和翻拌。4、放进瓷器大缸中。5、上边用粽子叶加物块遮住，加石块压着置放半个月左右就可以服用。所需原材料晒到6成干的青尖椒10斤，食用盐1斤，...
腌辣椒方法如下：1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣椒...
1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。3、然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。4、把...
1、辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时；2、花生油、酱油分别烧开，然后凉透；3、生姜、大蒜洗净晾干后切片；4、将腌制辣椒放进坛里；5、花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中；6、然后把...
材料/工具：青椒、食盐、白醋、水、糖、碗、勺、红辣椒、盆、筷子。1、将新鲜的青椒用清水冲洗干净，去除表面的杂质和污垢。2、将适量的食盐、白醋和糖按照个人口味比例混合在一起，搅拌均匀，制成腌制液。3、将清洗干净...
和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿...
1、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了!2、晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。(由于我时间紧迫，...
干辣椒做辣椒面的方法是：1、4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。2、取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份...
其制作方法为：选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分加上新鲜生姜、大蒜（去皮）、仔姜放入木盆（木桶）中用特制的宰刀宰碎，边宰边翻宰成均匀的5毫米见方大小，其制作要点就是（1）制作全过程中不得...
2024/6/18
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