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观察颜色和清晰度：正常蜂蜜的颜色为淡黄色或琥珀色，而变质的蜂蜜可能会颜色变深，并且会有浑浊的现象。闻一下味道：正常的蜂蜜味道纯正，芳香怡人。而变质的蜂蜜会散发出异味，味道也会变得不正常，出现酸味、苦味或发酵味等。尝一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而变质的蜂蜜口感也会变得不正常，可能会出现粘稠、涩口或者有异物等问题。
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1、看质感：真蜂蜜没有假蜂蜜好看，质地粗糙，颜色不清澈，假蜂蜜质地柔滑，淸澈透亮。2、闻气味：真蜂蜜蜜味浓郁，气味自然，假蜂蜜有水果糖味，气味不天然。3、尝味道：真蜂蜜味道醇厚、回味绵长，假蜂蜜味道单一，无法回味。?4、摸手感：真蜂密放在手指上能很容易捻化，感觉黏腻，假蜂蜜放在手指上捻时，有沙粒感。
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观察颜色和清晰度：正常蜂蜜的颜色为淡黄色或琥珀色，而变质的蜂蜜可能会颜色变深，并且会有浑浊的现象。闻一下味道：正常的蜂蜜味道纯正，芳香怡人。而变质的蜂蜜会散发出异味，味道也会变得不正常，出现酸味、苦味或发酵味等。尝一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而变质的蜂蜜口感也会变得不正常，可能会出现粘稠、涩口或者有异物等问题。
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辨别真假蜂蜜可以准备一张纸巾，用干净的筷子滴几滴蜂蜜在纸巾上面，停留一分钟左右观察纸张是否阴透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，载加入适量白酒，观察蜂蜜颜色是否发生变化或者是出现沉淀，还可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓开闻一下味道。
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辨别真假蜂蜜可以准备一张纸巾，用干净的筷子滴几滴蜂蜜在纸巾上面，停留一分钟左右观察纸张是否阴透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，载加入适量白酒，观察蜂蜜颜色是否发生变化或者是出现沉淀，还可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓开闻一下味道。
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