啤酒的标准定义是：由麦芽发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。正宗的啤酒必须有三个因素：麦芽为原料、发酵后产生酒精、带有二氧化碳气体。啤酒常以发酵法为限分为两大类型，顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔啤酒，这是比较...
生啤酒是未经灭菌的啤酒，口味淡雅清爽，酒花香味浓。特别是由于其中仍有酵母菌生存，因此生啤酒更易于开胃健脾，营养较熟啤酒丰富。啤酒的酵母菌是由多种矿物质组成的细胞体，维生素含量高，且无毒性，常饮生啤酒大有裨益。但...
1饮用的条件选择一间光线自然的房间来评估啤酒的色泽。通常你不需要背景音乐，音乐会分散你的注意力。房间内也不要有烟草、食品、香水或其它异味。为了便于评判，所有的啤酒都要使用同一类酒杯，比如：容量较大的葡萄酒杯，...
喝啤酒的好处预防骨折美国塔夫茨大学研究发现，每天喝两杯啤酒的参试者，骨密度会增加4.5%，但超过两杯则会导致骨密度降低5.2%。有益肾脏健康芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，...
各种啤酒介绍1啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。干啤酒80年代末由日本朝日公司率先推出，一经推出大受欢迎。该啤酒的发酵度...
随着啤酒市场竞争程度的日益加剧，为了能够更加迅速有效地实现最终消费，越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端，终端的争夺战日益激烈，中高档啤酒市场更是如此。除低档的地摊、流，尤其在经济水平较好的大中...
除了英伦本土，在殖民统治时期，英国把本土的啤酒运到印度只有海运方式，由于海上路途遥远，运过去的啤酒基本都变质了，为了解决变质问题，英国人往啤酒里大量加入具有杀菌作用的啤酒花，于是印度淡色艾尔（IndiaPaleAle）...
关于啤酒的十条冷知识➀啤酒是人类最古老的饮料之一，最早可以追溯到公元前六千多年前的古巴比伦时期。➁健力士（Guinness）啤酒很有名，但其实吉尼斯世界纪录也是这家公司搞的。“健力士”和“吉尼斯”是一...
啤酒最早出现于公元前3000年左右，于古埃及和美索不达米亚（今伊拉克）地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。史料记载，当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包，在将面包磨碎，置于敞口的缸中，让空气中的酵母菌...
1、生啤、熟啤：是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒（鲜啤酒）是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒...
2024/6/15