财鱼片1.财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌;2.蛋清碗内加湿淀粉10克拌成蛋糊,将鱼片浆匀;3.炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入锅内,起锅沥油;4.原锅留少许油,下葱白、蒜片、姜...
爆炒财鱼片财鱼肉是中国菜系湖北菜特色菜中很有特点的菜品之一,财鱼肉以豇豆为关键原材料,烹制以空烧主导。“财鱼肉”为天门地域传统式特色美食。颜色雪白,软嫩可口。制做原材料主要材料:鲫鱼400克辅材:生鸡蛋120克...
生姜数片干辣椒花椒小葱花蒜末盐,鸡精浓汤财鱼片的做法财鱼片下鱼肉,退刺,将鱼骨如果加生姜爆炒,爆炒油温一定要高,这样可以不粘锅。请点击输入图片描述鱼骨炒透后加没过鱼的清水。炖鱼一定要用冷水,...
鱼片加淀粉拌匀,这样会嫩滑。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:巴沙鱼柳1片、干黑木耳3克、南瓜泥适量、调和油少许、料酒1勺、盐少许、姜汁半勺、白胡椒粉少许、浓汤宝半盒、辣椒酱1勺、淀粉少许...
1、大火将锅烧到发热,加入色拉油烧热,再加入生姜、大蒜头、干辣椒爆炒20秒,改为中火放入豆瓣酱(火太大容易糊锅),搅匀,30秒后加入适量冷水(这个需要估计一下,以刚刚盖住等一下要下锅的财鱼为界),然后加盐,以...
首先,原理,鱼片本身含水量比较充足,肉质相对鲜嫩,所以上浆只需要有效控制水分,不需要像红肉一样浆,一般加少量的蛋清和淀粉,并拌入清油即可。但是浆的过程也要用心,一步步按顺序来更好吃呢。首先,鱼片切后,放一点点...
今天就告诉大家,到了武汉一定要去尝尝的知名品牌。武汉湖北菜馆排名NO1湖锦酒楼(八一路店)湖锦酒楼据说是武汉无人不知,无人不晓的餐厅,环境非常好,很多当地人都选择在这里聚餐,约会。他家的武昌鱼鲜嫩好吃,辣酒肥牛辣...
为您推荐:人才人材人财人裁ppt海尔的三类人才人才有三种人才论四种人才人才还是人材人才和人材的区别人才的定义和才材财怎样做爆炒财鱼片其他类似问题2013-04-26人财、人材、人才、人裁各是什么意思,...
做法:红肉椒,姜蒜洗好切好备用。热锅下油,放入姜蒜。放入花椒。紧接着放入洗好的财鱼。翻炒一会儿。倒入适量生抽和老抽。加入适量清水盖上锅盖炖煮到水快收干即可装盘。2、主料:财鱼片半条、荷兰豆100g;辅料:油...
做法:红肉椒,姜蒜洗好切好备用。热锅下油,放入姜蒜。放入花椒。紧接着放入洗好的财鱼。翻炒一会儿。倒入适量生抽和老抽。加入适量清水盖上锅盖炖煮到水快收干即可装盘。2、主料:财鱼片半条、荷兰豆100g;辅料:油...