如题,我想知道:脆炒生鱼片的做法视频
取锅加水烧开焯熟;热锅下油,烧至3~4成热时转小火,下鱼片;待鱼片肉色完全变白时,连鱼片油一起倒入漏勺,滤去多余的油,鱼片待用:锅内倒入少量油,下青椒胡萝卜片、鱼片,稍稍淋些水,加盐,糖,鸡精翻炒入味...
1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。2、洋葱、青红椒切片,木耳泡发。3、起锅热油爆炒鱼片,变色时盛出。4、再起锅热油煸炒洋葱、青红椒、木耳片刻。5、放盐、糖、酱油、鸡精调味,放鱼片炒匀即可。做法...
4、直至炒到生鱼片没有血色,等到炒熟了生鱼片,加入葱和胡椒粉在翻遍一遍即可。
2、生鱼处理好洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用;3、莴笋洗净切片飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和干椒,下生鱼片大火翻炒,攒少许米酒。4、加入莴笋和葱段以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
往容器里加入适量蛋清,搅拌均匀;再加上生粉把鱼片搅拌均匀;最后,加适量的植物油,再用手抓匀。往生鱼片里加入植物油,可以使得鱼片下锅的时候不易粘连。炒鱼片不会碎的诀窍还有一个,那就是滑油。在炒锅倒油烧至4成...
1、黑鱼片清洗干净,沥干水分。放入蛋清,半勺盐和10克生粉,抓匀,腌制20分钟。青红椒去柄去籽,清洗干净切成小块。2、不粘锅里倒入玉米油。下姜片开大火将油烧热,倒入腌制好的鱼片,迅速翻炒。3、翻炒一会,淋入...
先用油爆炒蒜粒和姜丝,并加入适量的盐,然后倒入生鱼片4/8先用油爆炒蒜粒和姜丝,并加入适量的盐,然后倒入生鱼片不停翻遍生鱼片,防止粘锅。直至炒到生鱼片没有血色5/8不停翻遍生鱼片,防止粘锅。直至炒到...
制作方法如下:1、罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。2、生菜洗净切成丝放在盘中。3、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。4、生鱼片、芥末调味汁、...
步骤:1、将乌鱼肉片成抹刀片,放入碗内,加盐腌渍。水发冬茹切抹刀片,玉兰片切片,油菜洗干净后切抹刀片,葱头切成块;2、炒久倒入大油,上旺火烧到6至7成片,葱头切成块;3、炒勺回旺火上,留少许底油,放入大葱、...