香喷喷卤肉饭食材：五花肉600克、干香菇100克、油葱酥50克、姜五片、生抽适量、老抽适量烹饪步骤：步骤1.五花肉洗净焯水，放入姜片，倒入适量料酒。焯水后的肉没有血水，也更容易切。步骤2.干香菇温水泡发，...
7.水量减少一半的时候，加入少许盐调味。然后继续炖。整个炖制时间不少于1.5小时。8.将煮好的米饭盛在碗里压实，倒扣在盘子里，把做好的卤肉连肉带汁浇到饭上，再加上一颗卤好的蛋，边上随便配点焯过西兰花、胡...
卤肉饭的做法最正宗的做法1你离好吃卤肉饭只差这一步勾走我魂的卤肉饭太了的做法五花肉切丁，姜片和料酒焯一下，盛起备用。红葱头切成圈，放一勺淀粉，搅拌一下先炸个红葱酥，卤肉饭好吃的秘诀就是这个了炸成...
卤肉饭正宗做法1正宗台式卤肉饭的做法所有调料准备好，蒜切末，把鸡蛋煮熟放在冷水里备用五花肉放在冷水中焯一下这个水是原方子之外的目的是除腥水开后把浮沫撇出五花肉冲干净捞出备用锅中放油油微热之后下...
正宗卤肉饭做法1用料五花肉800克左右干香菇10朵洋葱半个葱，姜葱3根，姜4片八角2个冰糖1颗生抽1锅铲老抽适量料酒1锅铲盐1勺做法步骤1、切好的五花肉加姜片倒入适量料酒凉水下锅焯水...
卤肉饭的做法1.洋葱洗净切成丝，炒锅放植物油烧热，将洋葱放进去煎炸至焦黄色盛出备用请点击输入图片描述2.香菇洗净切成小丁，鸡蛋煮熟请点击输入图片描述3.五花肉洗干净切成块，冷水下锅飞水请点击输入图片...
5、小火盖上盖子焖煮四十分钟，期间记得给鸡蛋换面哦，最后煮点青菜，在米饭上摆摆好，浇上卤肉汁，放上鸡蛋，香喷喷的卤肉饭就完成了！虽然过程比较复杂，但是绝对值得试一试哦～菜品做出来之后，那卖相还有口味，真的都是...
做法：1、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。2、入冷水，焯一下，沥净水份。3、准备好各种配料。4、热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。5、倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉饭一般用油葱酥...
卤肉饭怎么做？需要详细的一般做法：1、白米饭：选择自己喜欢的方法（蒸或煮都可）2、做油葱酥：几瓣红葱头，切头剥皮，切成薄圈。撒少许淀粉，混匀。中火热锅，放油，下小葱圈半炸半炒，捞起沥油，放厨房纸巾上吸油...
做卤肉饭有很多讲究，首先是酱汁，不同的卤肉饭的门店，卤汁的味道各有特点，所以卤汁也是每一家卤肉饭馆的招牌；其次是五花肉的处理，只能选择肥瘦相间的五花肉，否则卤肉饭就会失去独有的肉香，而且五花肉也只能细细切丁，...
2024/6/27