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新鲜的虾尾和冷冻的虾尾处理方法不一样,以新鲜虾尾处理为例,1、用牙签轻轻从头部位数第三节位置将虾线挑出。
2、将虾线取出后,用双手用力的挤压虾的三片尾瓣,将脏东西清洗干净。3、倒入小半瓶白酒,将虾尾洗一遍,洗完之后再用一盆清水将其清洗干净。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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首先剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗干净备用,炒锅内加油,烧到七成热时倒入虾翻炒,直至变成红色,加入葱、蒜、辣椒一起翻炒,接着加入料酒、盐、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均匀,锅内加开水盖上锅盖,开大火焖煮2分钟,大火收汁后,关火盛出即可。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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首先把虾尾放入开水中焯2分钟,焯好后投入凉水洗净,换水后放入适量料酒和盐,腌制10分钟捞出,热锅凉油,放入豆瓣酱,炒出红油后加各种香料,再放入虾尾翻炒两分钟,然后加各种调料调味,最后倒入啤酒和适量热水,盖锅盖中小火焖煮10分钟左右即可。
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热锅凉油,放豆瓣酱,小火炒出红油,然后放花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味,后放入虾尾翻炒两分钟。放入适量蚝油、生抽、白糖(尽量多一些)、盐(豆瓣酱是咸的,所以盐一定控制好)调味,翻炒均匀。倒入一听啤酒、适量热水,盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。放适量鸡精,翻炒均匀后,盛出装盘。
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配料切好,虾剪掉触角和胡须,去掉虾线,洗净。热锅下油,把干辣椒、姜、蒜末一并倒入锅内炒出香味。再倒入花椒子和大葱段翻炒。倒入虾,大火继续。开始变色后,倒入料酒,生抽,酱油,加入少量盐和鸡精,焖煮一会,让虾吸收酱汁的味道。打开锅盖,撒上葱末,翻炒,出锅。摆盘时可以撒上白芝麻。
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准备食材:龙虾尾500克、小葱3根,姜末、蒜末、料酒、蚝油、蒜蓉酱适量。葱白,葱绿切段分开,姜和蒜切末,虾尾冷水下锅,水开后焯一分钟左右,捞出,用水冲掉浮沫,沥水。锅中放油,下入葱姜末,葱白段煸香,倒入龙虾尾翻炒。
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虾洗净,去须,装盘备用,锅中烧开水,加葱段和姜片,加盐,加酒,水烧开,把虾放进去煮,水开后继续煮两分钟,熟虾装盘。准备好葱末蒜末辣椒末,加酱油,这道白灼虾就完成了。
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先把虾外壳给去掉把肉取出来,姜蒜切成丝,虾肉用冰水洗干净然后沥干水分,然后放入蛋清食用盐味精搅拌均匀,紧接着放入切成丝的姜蒜,再放上一些淀粉上浆,还可以放入一点料酒,最后用丝网皮将虾包起来放入油锅炸,炸熟即可。
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需要先用开水把虾尾煮熟,煮至虾尾微微开口就可以捞出,用厨房纸巾轻轻按压虾尾表面的水分,选择一处太阳直射处将虾尾放到该处进行晾晒,虾尾晾晒完毕后放到密封袋里,将其放入冰箱的冷冻室内进行冷藏即可。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料基围虾:适量;食盐:适量;花椒:少许;葱白:适量;红尖椒:少许;椒盐大虾的做法基围虾洗净后剪去须;锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意火候,保持虾的鲜嫩),捞出控干油备用;把粗盐倒入锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动;盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味,将虾倒入花椒盐,混合炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;再加入葱花和碎干辣椒炒匀;...
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怎么做家常虾尾?,1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗炒虾尾是一道深受大家喜爱的菜,在夜市上也常常能看到它的身影,那么如何在家也能吃到美味的虾尾呢?接下来就向大家介绍家常虾尾的做法材料