操作步骤如果想要做好卤水鹅肠的话，就需要将新鲜的鹅肠冲洗干净需要用盐和生粉搅拌均匀，然后再用酒腌好。那么将鹅肠涮水之后捞起，切成长短合适的小段，将调好味道的卤水烧开之后就可以转小火浸泡三分钟之后关火，如果想...
如果准备自己制作的话，那么我们需要先准备好食材，准备500克的鹅肠，250克豆芽，然后准备一些冰水，生抽，开水，蒜以及食用油。准备好相应的食材之后，我们就可以开始正式制作了，先把准备的鹅肠处理一下，把鹅肠全部切成小...
卤鹅肠1鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊>，之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。2将卤水烧开，放鹅肠，卤56分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可。
做法1、鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。2、将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。3、将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分钟后关火，继续...
卤鹅肠食材鹅肠适量盐0适量酒少许醋0适量卤水0适量葱花0适量制作时间：用餐人数：步骤1鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊>，之后用水清洗,洗后再用水浸泡...
好吃的卤鹅肠的做法材料五花肉300g，青蒜（又叫蒜苗）2棵，香芹100g，朝天椒2个，米酒，油各1汤匙（15ml），白砂糖1汤匙（15g），酱油2汤匙（30ml），核桃仁2汤匙（30g）做法五花肉洗净擦干水分，再切成1cm见方的小丁...
水芹炒卤鹅肠头的做法1.水芹洗净切段。鹅肠剖开，冲洗净脏物。绿豆芽去两头，洗净。沸水锅中烹入料酒，分别放入鹅肠、香芹、绿豆芽氽水，捞出备用2.锅上火，加油烧热，下小葱段、姜片炝锅，人鹅肠、水芹、绿豆芽翻...
鹅肠好吃的做法有：干锅鹅肠、鹅肠炒韭菜、豆豉辣椒炒鹅肠、卤鹅肠、白灼鹅肠。1、干锅鹅肠：先把鹅肠用热水焯一下，捞出来，切成段；辣椒切成小块；热锅烧油，下入豆瓣酱、葱姜蒜爆香一下，倒入鹅肠煸炒一会儿，...
如题，我想知道:这样卤鹅肠才巴适
(1)应选色泽鲜艳，肠厚质脆，无异味，无杂质的鲜鹅肠为佳。(2)鹅肠氽水时，应用旺火将水烧沸后，下鹅肠，旺火将水烧沸后应立即捞出，清水冲洗，火力过小，氽的时间长，会影响鹅肠的嫩脆感。(3)卤鹅肠时，火力...
2024/7/16