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如何蒸螃蟹
时长：01:34更新时间：2022-03-22 19:26:25
首先把螃蟹背朝下铺在蒸锅里，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟，直到螃蟹壳完全变红即为蒸熟，然后调制蘸料，将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝即可。
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如何蒸螃蟹相关信息
  • 螃蟹蒸好怎么保存才新鲜01:05

    螃蟹蒸好怎么保存才新鲜

    方法一，保存活螃蟹，准备一个大盆，挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便它呼吸，然后常温保存，方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。
    保存 怎样保存 怎么保存 如何保存
  • 螃蟹怎么蒸好吃图文

    螃蟹怎么蒸好吃

    在蒸螃蟹时，把螃蟹背朝下铺在蒸锅里，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了，时间不宜过长。因为螃蟹是吃腐烂的食物，蒸20分钟已经可以完全杀菌了。
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  • 好螃蟹蒸多久图文

    好螃蟹蒸多久

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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  • 面包清蒸螃蟹蒸多久图文

    面包清蒸螃蟹蒸多久

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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  • 清蒸螃蟹一般蒸多久图文

    清蒸螃蟹一般蒸多久

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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  • 活螃蟹蒸多久时间图文

    活螃蟹蒸多久时间

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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  • 蒸螃蟹水开了蒸多久图文

    蒸螃蟹水开了蒸多久

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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  • 一斤八两的螃蟹蒸多久图文

    一斤八两的螃蟹蒸多久

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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    3两大的螃蟹蒸多久

    蒸螃蟹的时候，一般可以不用看时间，只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了，没有变色就说明螃蟹还没有熟，要继续蒸，烧一锅水，但水不要放太多，接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了。
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  • 螃蟹蒸多长时间就好了图文

    螃蟹蒸多长时间就好了

    蒸大闸蟹需要肚子朝上放到蒸屉上避免蟹黄流出，然后冷水下锅，等水开后大火蒸15分钟，三两以上的大闸蟹需要水开后大火蒸15-20分钟，如果家里锅不好，就可以冷水直接蒸20分钟左右即可。
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  • 蒸螃蟹要解开绳子吗图文

    蒸螃蟹要解开绳子吗

    蒸大闸蟹不要解开绳子，因为捆绑住的大闸蟹蒸出来的肉质更加紧实，也不会让因为过度挣扎而出现爪子挣脱掉的情况出现，而且捆绑住大闸蟹可以不让其蟹脚乱动，还可以防止蟹黄蟹膏的流出哦，从而可以保证大闸蟹的营养不流失。
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如何蒸螃蟹相关问答

  • 螃蟹如何做鲜美

    1、将螃蟹处理刷洗干净。2、蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离。3、在要放螃蟹的下面放上一块儿姜片。4、将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中。5、在每个螃蟹的腹部放一片姜片去腥。6、小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟，鲜美的螃蟹就蒸好了。

  • 吃螃蟹可以吃紧急避孕药吗

    目前的紧急避孕方法有两种：一是放置带铜宫内节育器；二是口服紧急避孕药。毓婷是华润紫竹药业研发生产的OTC女性紧急避孕药，主要成份为左炔诺孕酮，事后72小时内服用，通过多避孕环节发挥紧急避孕作用，使用便捷。在无防护性性生活或避孕失败72...

  • 活螃蟹如何蒸不乱跑

    1、 解决方法 活螃蟹想蒸的时候不乱跑，可用绳子绑紧实，或者先用酒将螃蟹再蒸。如果买来的时候螃蟹用绳子绑着，就不要将绳子拆下，拿另外的细线再绑一圈后上锅蒸，如果买来时没有被绑着，就将螃蟹放在淡白酒水中10分钟，醉晕的螃蟹就不会挣扎了。2、 清洗方法 活螃蟹可以用牙刷来清洗，先将螃蟹...

  • 螃蟹不捆怎么蒸

    2、把螃蟹肚皮朝上：一般如果螃蟹未捆绑，在蒸时可以将螃蟹翻起来进行蒸，因为这样既可以防止螃蟹乱动，又可固定住螃蟹里面的蟹黄，使其不容易倾泻出来。

  • 如何控制好蒸螃蟹的时间?

    火力控制：使用中火让水快速沸腾，然后放入螃蟹。盖上锅盖后，保持中火，让蒸汽充分作用于螃蟹。观察变化：蒸制过程中，可以通过观察螃蟹壳的颜色变化来判断是否熟透。通常，螃蟹壳从深绿色变为鲜红色时，说明已经熟透。避免过熟：螃蟹一旦过熟，肉质会变得干硬，口感变差。因此，宁可稍微欠一点火也不要过...

  • 如何做清蒸螃蟹窍门

    1、大螃蟹清洗干净。2、把螃蟹摆入蒸锅放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。3、趁蒸螃蟹的空隙调料汁，碗中放入生抽，耗油，陈醋蒜末，辣椒油，麻油，香油，香菜拌匀即可。4、蒸熟的螃蟹都都变红了即可了。

  • 如何清蒸大闸蟹

    1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。4、盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。5、蒸蟹的同时，我们可以做个酱料，将姜...

  • 螃蟹应该如何清蒸

    操作步骤如下：1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。

  • 清蒸螃蟹水开后需要蒸几分钟

    1、买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。2、蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。3、把...

  • 如何清蒸大闸蟹

    清蒸大闸蟹的步骤如下：1. 准备材料：大闸蟹、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、蒸锅。2. 首先将大闸蟹清洗干净，去除腮、腹、肠等内脏部分。3. 锅中加入足够的水，放入葱姜和适量的盐和料酒，煮开。4. 将清洗好的大闸蟹放入蒸锅上蒸架，盖上锅盖，蒸10分钟，翻动一次。5. 在蒸的同时，可以准备一些...

  • 蒸螃蟹必须要反过来吗

    在正常情况下，有多种蒸螃蟹的方法，不同的方法会使用不同的火候，有时使用高火，有时用低火，具体取决于每个人如何蒸螃蟹。当然，大多数人先使用高火，然后再使用低火。当蒸螃蟹时，通常将整个活的螃蟹用锅蒸一下。蒸锅煮沸后，将螃蟹放进锅里。用高火蒸约5分钟，然后改用低火继续蒸约15分钟。
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