烙饼用中筋面粉就可以了,也可以用低筋,不建议用高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高,容易起筋,煎饼会不够蓬松。面条，饺子可以用高筋小麦粉。做饼可以用低筋小麦粉。饺子用高筋，做饼和馒头包子用低筋，面条随意，烘焙看情...
烙饼可以用高筋面粉，也能用低筋面粉来制作。不同筋度的面粉其口感是不同的，用低筋面粉制作的烙饼，吃起来口感会比较松软，而用高筋面粉做出来的烙饼口感就会比较脆。在做烙饼时可以根据自己的喜好来选择用什么面粉。市面...
烙饼既可以用高筋面粉，也能使用低筋面粉。用高筋面粉制作出来的烙饼口感比较会比较脆，用低筋面粉制作的烙饼口感会比较松软。烙饼的制作方式也是非常简单的，面粉中加入鸡蛋液、温水以及葱花、食用盐等调味料，调制成比较粘稠...
1、做饼用中筋面粉比较好吃。一般馅饼，油饼，家常饼，烫面饼，发面饼这些类型的饼都可以用中筋面粉去制作，因为他们本身对于面的筋度要求不高，但还要有些筋度所以中筋面粉正适合。一般酥饼都是高筋面粉和低筋面粉组合...
一、煎饼用高筋面粉还是低筋面粉？用低筋面粉。本身高筋面粉就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋...
做面包用高筋粉，蛋白质含量高，筋道做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，(可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配)淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等烙饼用什么水和面松软1、用开水加一点盐...
高筋面粉是可以用来制作烙饼的，但是最好是选择中筋面粉，高筋面粉会导致冰皮太硬，韧性太强，影响到烙饼的口味，所以我们应该要合理的选择面粉来制作面食。高筋面粉的蛋白质含量是比较高的，比较适合用来制作烫面，而低筋...
高筋面粉它主要用来做面包和面条。而且高筋面粉的平均蛋白质含量较高，当蛋。同时由于高筋面粉具有较强的面筋，没有弹性，无筋质，没有中筋面粉那样有紧致感、酥脆感。因此不适用于烙饼的制作。低筋面粉低筋面粉它的含...
用低筋面粉。准备材料：低筋面粉250克、芝麻2克、鸡蛋2个、香葱、植物油、韭菜、五香粉、花椒粉、茴香粉、盐巴步骤：1、面粉适量，鸡蛋两个。2、加水，拌糊。3、加入调料，韭菜。4、刷油到电饼铛。5、摊黏糊糊。6...
注意高筋面粉不适合，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。煎饼是用普通的面粉就是中筋面粉，做蛋糕之类的，要有低筋面粉做，面包之类的要用高筋面。
2024/9/26
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