1、看荔枝的颜色。荔枝的品种很多，颜色各不相同，有青色的，有红色的。以妃子笑为例，完全红透的荔枝就不新鲜了，说明已经保存或者运输的时间很长了，一般青红各一半才是最新鲜，最好吃的荔枝。2、看荔枝的形状和大小。荔枝的个头越大越好，这样的荔枝饱满而且水分也很充足。奇形怪状的荔枝是不可以购买的，匀称的才是最好的。