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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将豆腐切块备用,猪肉末用生粉腌制,备好姜,蒜,葱。将油烧热,倒入姜、蒜、豆瓣酱炒香,然后倒入肉末,炒至分离,加水,另外将胡椒,花椒粉(油),糖,鸡粉,生抽,老抽调成佐料。倒入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱花。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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先将茄子洗净切块,放小勺盐,腌制10分钟左右。用生抽,老抽,耗油,糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分,热锅放油倒入茄子翻炒,看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒,待汁微干,加蒜末,起锅。
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红烧茄子家常简单做法,1.茄子切滚刀块2.葱姜蒜切末3.淀粉适量,打入鸡蛋一个4.茄子倒入,裹匀5.油热,倒入茄子,待色泽变黄,捞出6.葱姜蒜,郫县豆瓣炒香,加入青椒翻炒7.倒入茄子,加盐,酱油,鸡精,糖适量。起锅装盘。8.装盘照片小贴士1.备料:茄子一根,红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,
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红烧茄子最简单的做法,这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻红烧茄子的做法这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂干淀粉,经过油炸之后,再用西红柿烧出来,主要是这样做的茄子,吃着不油腻食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精这是一道河南做法的红烧茄子,茄子需要去皮,在外面挂
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1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子,不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条,撒盐去除茄子水分,茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒,晒得时候需要将茄子翻面,这样晒得更加的均匀。4、茄子完全晒干后就可以放进薄膜袋中密封,放在阴凉的地方进行保存,要吃的时候取出一点泡开就可以了。
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葱可以做成葱蛋饼,首将鸡蛋去壳,放入小碗加入面粉,然后准备另一个土豆并去皮,切葱叶,越多越好,接着加入蚝油,盐,鸡精,少量芝麻油和少量清水,然后放锅里煎,两面都煎好后铲出来,继续煎背面,煎至金黄即可出锅。
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首先把青茄子去蒂洗干净,然后切成长条放水里面泡十分钟,再把辣椒切成条姜蒜切成末,起锅烧油放入姜蒜,接着再放入茄子,茄子变软了之后放辣椒,再放一点点食盐加一点点水,再炒一会就可以装盘了。
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炒茄丝青椒可以先准备好需要食材切丝备用,然后在锅热后下油把蒜末爆香,下茄丝炒软,接着放入青椒丝翻炒后进行调味,加两勺生抽和适量的盐,如果觉得干可以加适量水再次翻炒即可。
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首先将青茄子洗净之后去头尾,对半切,然后纵向切若干连刀即可,接着往肉酱里面加少许料酒,盐,味精以及姜末搅拌调味,静置10分钟,将肉酱塞入青茄子切好的缝里,并用牙签固定住,也可以使用棉线缠绕住青茄子,烧水开大火蒸茄子至熟即可。
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首先要把茄子洗净从中间竖着切半,然后中间用刀划成如格子状即可,将大蒜切末并且把调好的调料加入蒜末中搅拌均匀,将其均匀涂抹在茄子上腌制半小时,在烤盘内倒入大半碗的水,无需预热选择185度上下火中层烤茄,最后茄子出炉撒上孜然粉和烧烤粉即可。
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1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子,不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条,撒盐去除茄子水分,茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒,晒得时候需要将茄子翻面,这样晒得更加的均匀。4、茄子完全晒干后就可以放进薄膜袋中密封,放在阴凉的地方进行保存,要吃的时候取出一点泡开就可以了。
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蛋黄变绿不能吃了,因为蛋黄变绿过分加热导致的,然后蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙,从而产生了化学反应,变成了灰绿色,对人体虽然无害,但是口感与色泽都比较差,建议还是不要食用。
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把变软的油炸物变脆可以将油炸的东西重新放到油锅中再炸一次,也可以用平底煎锅或电饼铛加热,且不需要放油,开小火煎制,还可以用玻璃制品或是陶瓷制品的容器盛着炸鸡放进微波炉,听到炸鸡表面有油炸的声音时就可取出炸鸡。
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1、晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子,不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子。2、茄子洗干净切成均匀大小的茄子条,撒盐去除茄子水分,茄子条放入锅中蒸到半熟的时候把茄子捞出来沥干水分。3、将茄子中的水沥干后把茄干摆开放到阳光下进行曝晒,晒得时候需要将茄子翻面,这样晒得更加的均匀。4、茄子完全晒干后就可以放进薄膜袋中密封,放在阴凉的地方进行保存,要吃的时候取出一点泡开就可以了。
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操作方法糯米提前浸泡一小时,洗净晾干水份,放入满两勺的碱水,和糯米拌均匀,等5分钟,糯米变成黄色后就可以开始包粽子了。将粽叶和草绳一起放锅内,水煮10分钟后取出,用清水冲洗干净,再用湿布将竹叶表面抹干净。将叶子头尾剪掉,两张粽叶重叠,下面一张粽叶稍露出一点,对折,下端的折角稍微翻起来一点,这样保证糯米不会漏。用食指把下面抓稳,放入两勺糯米,捏住封口,封口轻轻的折起来。手抓稳粽子,下端往上折起来,取一条草绳,左手压住头,另外一只手把粽子绕起来,四角粽就包好啦!尽量绑结实了,因为糯米煮熟了会膨胀,绳...
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茄子是非常常见的家常菜,那么如何做烧茄子呢?接下来我来教教大家。工具/材料茄子、青红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、盐、油操作方法把葱姜蒜都切成末,舀一点豆瓣酱备用。茄子不要去皮,直接切块。然后放入盐水里浸泡20分钟左右。捞出来滤水,可以用厨房纸吸水。锅里倒油,把茄子炸软后捞出。锅内留一点油,放入青红辣椒丝,葱姜蒜,小火煸香。倒入之前炸软过的茄子。倒入白糖、酱油、醋、盐,混合炒匀。翻炒均匀之后起锅装盘子即可。...
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工具/材料葱5小根盐3-5克具体尝一下扇贝肉2斤大蒜10瓣蚝油2勺(家用小汤勺)白酒2勺生抽3勺食用油7-10克糖5克姜2片操作方法买来的扇贝肉有一层薄冰,放室温下解冻。解冻好,放清水多洗几遍。取腮,去沙线。小葱切段,大蒜切片,备用。锅里放油,蒜片入锅,炒香,小火炒注意别糊掉了,放入姜片。下扇贝肉翻炒,翻炒2-3分钟左右,可以放调料了,生抽3勺,翻炒几下,放入白酒2勺,去腥味。放入小葱,翻炒。加入盐和糖调味,加糖可以增鲜味。加入蚝油,翻炒几下,准备出锅了。扇贝肉很鲜美,在搭配着小葱,很美味,很下...
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春笋的做法,如何做春笋才好吃?,主料笋200克鱼500克辅料生抽50毫升生姜10克糖10克盐5克葱花10克料酒10毫升步骤春工具/材料春笋400克左右主料蒜苗2根香菇50克豆腐200克竹笋一个辅白糖3大勺生抽1勺老抽1勺葱花一小撮清水2勺操作方法将春笋切去老根,剥皮洗净。用料盐1大勺竹笋10斤(毛重)冷冻竹笋的做法买了6根然后再切段,嫩头可以略长一点,比较老的要切短点。用料春笋1个鸡胸肉适
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红烧肉制作教程(最简单的红烧肉做法),简单的红烧肉做法如下一、材料五花肉400克、土豆2个、食盐1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小块、红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。(一)五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污工具/材料五花肉,油,盐
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花样面食做法教程,花样面食步骤1花样面食的做法大全自发粉和面,发酵步骤2花样面食的做法图解发到这个程度步骤很多食物都可以用面来做,今天为大家整理了花样面食做法大全,一起学起来吧。花样面食小蜜蜂的做法将白色面团的所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,醒发至1.5倍大。将黄色面操作方法配料:富强粉500g+水250g+酵母5g+白砂糖10g+红枣、红豆、黑豆若干。食材明细面粉400克
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土豆炖鸡如何做,首先把鸡肉切块,把土豆切块,再把土豆煎一下,再把鸡肉焯一下,然后起锅烧油放鸡肉和配料翻炒,接着放入开土豆中的蛋白质比大豆好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,利于减肥和健脾,而且鸡肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用。糯糯的土豆加上鲜嫩多汁的鸡块味道更是一绝,下面就由小编来教教大家如何做这道菜!原料:鸡肉、土豆。做法:1、鸡肉切块,用盐,料酒,生
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西红柿炒鸡蛋怎么坐,西红柿炒鸡蛋要想多汁:第一选西红柿有窍门。西红柿要挑红色的,看起来比较饱满多汁,吃起来口感更饱满多汁的。第二打蛋要讲究方法。打鸡蛋的时候里面放少量的盐以及少量的水,放水很重要,但不要放多。具体步骤:1、挑选两三个新鲜西红柿,西红柿酸甜多汁,炒鸡蛋饱吸了汁水,香嫩爽滑,十分美味。这道菜虽然简单,但是想要真正做好还是要多多练习才行。方法西红柿切滚刀块,鸡蛋磕入大
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茄子是夏季最热门的食材之一,也是为数不多的紫色蔬菜,营养价值极其丰富。不管是蒸、炒、烧还是凉拌,茄子美味独特的口感总是让人感到幸福和满足。营养价值茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有...