第五步:拿一个干净石头压在豆角面上,把盖子盖上再封上保鲜膜,放一边静置腌制,一般放一个星期到半个月那样,豆角就会变得很酸了,也可以吃了。第六步:腌制好的豆角会变成黄色,一开盖就能闻到很酸很酸的味道了,...
1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的,这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后,放在太阳底下晒一两个小时,等到豆角变软了,就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档,可以提前准备一个空的玻璃瓶,作为腌制的容器...
1、以上食材准备好。2、酸豆角儿在水中泡好,然后认真清洗干净,沥干。3、把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。4、把瘦猪肉剁成肉末,然后在里面加入适量的白酒,花生油,生抽,盐。腌制大概15分钟左右。5、然后把猪肉...
1.制作酸豆时,1公斤酸豆对应500毫升水和50克盐。这样的配比可以让腌制的酸豆角更加酸脆爽口。如果天气太热,每500毫升水中加入5克盐。2.洗好的酸豆角需要在阳光下暴晒2-4个小时,这样可以使酸豆角失去适量的水分,从而...
第一步:准备好适量的新鲜豆角,用清水冲洗干净,清洗干净之后,放入阴凉处晾晒4个小时以上,一定要让豆角表面出现褶皱,这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。在豆角晾晒的时候,可以准备一锅清水,加入八角、桂皮、香叶等香料煮沸...
最简单的腌制酸豆角方法如下:材料准备:豆角、清水、食盐和玻璃罐等。1、豆角放入清水内,加一勺食盐浸泡一会,浸泡洗净后的豆角控干水分。2、控干水的豆角切粒,切好放入无水无油的盆里,切粒的豆角加入食盐,把加了盐...
酸豆角的腌制方法如下:材料准备:生蒜头数枚、花椒十数粒、美人椒、盐、方糖3~5粒、白酒、长豆角、水。1、将泡菜坛子用开水烫过后晾干。2、将豆角用水清洗干净后晾干水或者擦干水。3、取一无油的锅,水适量,盐(偏...
如题,我想知道:酸豆角怎么腌?
另外我们将酸豆角腌制好了之后也不要让它进入生水或者是油,更不能用手直接拿酸豆角,这样都会让酸豆角变得不容易储存的,最好准备一个单独的、干净并且没有沾过水或者油的筷子去夹酸豆角,吃一点就在坛子里面夹一点就好了...
4.在瓶子里紧紧按着,如果瓶子没满,就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里,加半碗水。(不要放冰箱,常温保存。夏天一天,冬天三天,直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味。)5.大蒜,剁椒,(酸豆角不用洗,腌制前已经...