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准备材料：芋头1个、蒜1瓣、鸡精适量、盐适量、油适量。将芋头削皮洗净，切成条状，再用清水洗一遍，蒜拍一下再切碎。锅烧热后放油，放入蒜末爆香。放入芋头，炒出香味。放盐继续翻炒，再倒入一碗水，盖上盖子焖两三分钟。放入鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。
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芋头可以用剁辣椒和葱蒜通过蒸的方式来制作剁椒芋头，还可以用排骨、芋头、葱以及调料通过煲汤的方式来制作芋头炖排骨，或者是将排骨和芋头以及小米椒用蒸煮的方式来制作芋艿蒸排骨。
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步骤：1、锅中加水煮开，倒入西米，煮至没有白芯后盛出。2、另起一锅烧开，放入芋头，倒入椰浆、冰糖，待冰糖融化后关火。3、煮好的西米倒入碗中，再倒入煮好的芋头即可。
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芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水。洋葱、红椒、姜切丝，蒜切碎，葱切葱花。锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色捞出，锅中留底油，炒姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香，最后加入芋头和调料翻炒均匀即可。
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首先提前准备好相关食材，然后将葱切末，芋头切滚刀块，清洗芋头，备用，接着在芋头中加水、盐、糖，搅拌均匀。然后开火，将芋头入锅焖蒸十五到二十分钟，关火撒葱末，最后加入香油即可完成。
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调芋头糕的米浆可以手工磨，将水与大米混合成3:1的比例然后磨，还可以用粘米粉代替米浆，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克调成稀浆，再加入适量的盐，味精和色拉油搅匀即可。
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芋头可以用剁辣椒和葱蒜通过蒸的方式来制作剁椒芋头，还可以用排骨、芋头、葱以及调料通过煲汤的方式来制作芋头炖排骨，或者是将排骨和芋头以及小米椒用蒸煮的方式来制作芋艿蒸排骨。
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调芋头糕的米浆可以手工磨，将水与大米混合成3:1的比例然后磨，还可以用粘米粉代替米浆，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克调成稀浆，再加入适量的盐，味精和色拉油搅匀即可。
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