1、不同条件的时间不一样，一般最少要泡一天左右。2、笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型，最后经过自然晾干或者烘干得到的食材，直接吃的话比较坚硬，所以食用之前通常需要进行泡发，泡发的时间至少要一天左右。3、水的温度通常会影响泡发的时间，一般用热水泡发较快，可以先用沸水将笋干煮...
可以泡一天一夜。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片或压榨成型处理等多道工序精制而成，在食用前需要泡发，需要泡发一天一夜，如泡发时间过久会导致笋干过于软烂，口感不佳。
1、用水泡笋干：笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克,质量好的能发3500～4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。2、把笋干...
笋干的泡发方法如下：1、笋干放到清水里，浸泡一天一夜，中途换一下水，防止变质。2、锅中烧开水，放入整片笋干，然后放入一点食用碱，可以让笋干全部变软。3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发...
笋干要泡一天就可以了。
笋干在食用之前一定要经过泡发，因为没有经过泡发的笋干非常的硬，根本咬不动，所以在食用笋干之前一定要泡发。笋干的泡发方法如下：方法一、用沸水把笋干煮十几二十分钟，然后取出，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡24小时左右，差不多就泡软了。方法二、用温水浸泡笋干3-4个小时，...
笋干要泡24小时。具体操作方法：1、准备好笋干200克，取出洗净备用。2、将笋干放入容器中，用冷水浸泡24小时。3、泡完的笋干放入锅中，加入充足冷水煮沸，盖上盖子转小火焖煮3小时。4、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏。5、冷藏的笋干可以随时拿出解冻，用来炖肉、干锅、爆炒或煲汤皆可。笋干是...
1、先把小笋干用清水浸泡一整天，期间要换水数次。因为小笋干泡发一次不容易，可以多泡一点放冰箱备用。2、小笋干经过一整天的浸泡后，取出清洗一下放在电高压锅里煮30分钟，水量要能没过笋干。3、煮好的小笋干捞出来放凉，留够一餐的量，再次清洗一下，然后切成需要的形状就可以做菜了。4、剩下...
不要泡太久，不然就没了笋干的味道。笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，所要泡胀就的要一点时间了。3、方法三：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。
2.泡发时长的控制 笋干因为过于干燥，几乎是不含水的竹笋，所以在泡的过程中一定不要求快，哪怕你用的是开水，我们要求最少要泡一个晚上，如果感觉还是没泡到位，那就泡它二十四小时，让笋干充分吸收水分变软，这样更容易烧炒。3.换水次数的控制 当我们把笋干扔到水里浸泡的时候，并不是自始至终...
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