1、首先,我们准备青茄子两个,去掉头和尾,把外皮削干净,先切成2厘米左右的厚片,再改刀切成菱形块。2、放入盆中,加入清水,水没过茄子,浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量,而且不容易氧化,可以保持茄子的色泽。3...
1、首先,我们准备青茄子两个,去掉头和尾,把外皮削干净,先切成2厘米左右的厚片,再改刀切成菱形块。2、放入盆中,加入清水,水没过茄子,浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量,而且不容易氧化,可以保持茄子的色泽。3...
1先调一碗糖醋汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉,搅拌均匀备用2长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮),用盐水洗一下防氧化,再裹上玉米淀粉,放入6成热油锅中,炸至表面金黄微焦...
如题,我想知道:茄子怎么做好吃,酸甜脆皮茄子的家常做法
糖醋脆皮茄子食材:茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油做法:1、胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用2、将茄子去皮,然后清洗干净,切成长度差不多的条状,准备一盆清水,将切好的茄条...
我来分享一下我做糖醋脆皮茄子的方法和步骤。希望爱吃美食的宝宝们能喜欢!所需成分;茄子500g,生粉100g,鸡蛋1个。适量植物油、盐、食用油、白糖、香醋、番茄酱。练习步骤;1.茄子洗净,刮去外皮,用刀切成滚刀块或条。...
做法1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊。4、锅中油...
晶莹剔透,酸甜爽口的糖醋茄子有哪些做法?1、茄子洗净刮去表皮,切成条状,撒1勺盐拌匀,腌制10分钟。2、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水,调成稀稠适中的面糊。3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,...
做法:1、主要的食材准备好。2、将茄子洗净去皮切成大块。3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊,面稍稠些。4、将茄子块,放入面糊中搅拌均匀,使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。5、锅中倒入适量的油烧热,...
风味脆皮茄子做法如下:主料:茄子辅料:番茄酱、盐、白糖、白醋1、茄子去皮切丁,茄丁放入碗中,两勺淀粉拌匀。2、锅内倒油、五层油温下锅炸,炸至表皮酥脆捞出。3、锅留底油,放入盐、白糖、番茄酱、白醋。4、倒入...