家常炒茄子怎么做好吃又简单

1.准备材料 茄子、蒜、姜、葱、辣椒、盐、酱油、糖、油。2.处理茄子 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。3.炒茄子 将葱、姜、蒜、辣椒切碎，放入锅中煸炒，然后加入茄子翻炒，加入适量的盐、酱油、糖调味，炒至茄子熟透即可。二、家常做法简单又好吃 茄子、蒜、姜、葱、辣...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。2、将茄子去蒂洗干净备用。3、将茄子切成条。4、切好的茄子在水里泡十分钟。5、红椒切成条，姜蒜切成末。6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。7、倒入茄子进行翻炒。8、茄子开始变软时...

1、用料：茄子(紫皮，长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个。2、茄子洗净，皮不要去掉并切成小长条。3、锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入，小火慢慢煸炒。4、煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些后用盘子盛出...

家常茄子做法：1、准备材料：茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。2、茄子切成条，加一勺盐拌匀。3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出。4、用清水洗一下盐分再挤干水分。5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。6、倒入茄子条翻炒均匀。7、茄子炒软后...

家常茄子的做法很简单，只需要几个步骤就可以完成。首先，将茄子切成长条状，放入清水中浸泡一段时间，去掉茄子中的苦味。然后将茄子放入热油中煎炸，直到表面变成金黄色。较后，将煎炸好的茄子放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖等调料，炒匀即可。家常茄子的做法很简单，但是要做好吃的家常茄子，还需要...

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...

步骤：1、茄子去皮，可以削花皮，然后切滚刀，放水里泡着（是避免茄子变色，还有避免太吃油）。2、蒜四瓣切末，葱切段。3、锅里放稍微比平时多一点点油，小火爆香蒜末。4、然后下茄子，炒一会。5、加蚝油继续炒均匀。6、加适量水，大概饭碗三分之二多一点点的水量。7、加一汤匙红烧酱油（可以...

清炒茄子丝是一道简单又健康的家常菜，但要做得美味可口，需要掌握一些技巧和窍门。以下是一些提升清炒茄子丝口感和风味的建议：选材关键：选择新鲜的茄子，最好是皮薄肉嫩、籽少的品种。新鲜的茄子水分多，口感更佳。茄子切成细丝后，要尽快烹饪，以免氧化变色。处理茄子：切好的茄子丝可以用盐腌制一下...

1. 食材准备：茄子、青椒、大蒜、生抽、食盐。2. 准备食材：茄子切片后，放入装有清水的碗中，加入少许醋，浸泡约十分钟，以去除其表面的碱性。3. 青椒切片，大蒜拍碎备用。4. 热锅倒油，油温升至七成热时，放入青椒和大蒜瓣，快速翻炒至青椒变色。5. 放入茄子片，炒至茄子表面微黄且变软。6....