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鲅鱼水饺怎样调馅

鲅鱼水饺怎样调馅相关信息
  • 鲅鱼水饺

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料高筋面粉:500克;韭菜:150克;猪肉馅:250克;鲅鱼:1条;味精:5克;胡椒粉:5克;食盐:15克;姜:30克;水:250克;鲅鱼水饺的做法面粉和盐混合均匀,加入水,揉成光滑面团,扣上盆饧发30分钟以上猪肉剁成肉末鲅鱼清洗干净,去内脏去头不要,一手把住鱼身,一手持刀,从头部这边开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身,再斜刀将鱼肉和鱼皮分离将净鱼肉用刀先剁碎,然后边加入姜汁边剁,直至细腻均匀再将肉末一起加入,同样是边加入姜汁边将鱼...
  • 水饺

    这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料面粉:500克;碱:1小勺;猪肉:400克;柿子椒:2个;卷心菜:大半个;葱:2根;姜:1块;食盐:3克;鸡精:3克;五香粉:4克;香油:数滴;色拉油:5克;水饺的做法准备好圆白菜和青椒;圆白菜洗干净控干水并切成小块,水中加少许盐烧到微微开,放入圆白菜略烫变软;青椒也切成小块烫一下烫过的圆白菜和青椒分别过凉水,控干水分;分别将圆白菜和青椒剁成馅儿;用手挤出多余的水分后备用猪肉馅儿首先倒入香油搅拌均匀;然后放五香粉,鸡精,盐,和酱...
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