香型独特：老白干属于浓香型白酒，其香气浓郁、醇厚，具有独特的酒香。这种香型的特点是香气丰富多样，既有果香、花香，又有糖香、蜜香，同时还有一定的酱香、曲香等。这种独特的香型使得老白干在众多白酒中独树一帜，令人陶醉。口感醇和：老白干入口醇厚，口感柔和，酒体丰满。喝上一口，首先感受到的是酒...
衡水老白干是浓香型白酒。衡水老白干是中国河北省衡水市的一种著名白酒，历史悠久，享有较高的声誉。其香型为浓香型，这是白酒的一种主要香型。浓香型白酒的特点是具有浓郁的香气和独特的口感。衡水老白干的香气浓郁持久，具有醇厚的酒香、舒适的口感和优雅的回味。详细解释：1. 浓香型白酒是中国白酒的主要...
衡水老白干是中国白酒的一种，属于浓香型白酒。衡水老白干以其独特的生产工艺和浓郁的口感而闻名，其酒体醇厚，香气四溢，回味悠长。这种香型的白酒通常以高粱为主要原料，经过高温制曲、高温发酵和高温蒸馏等工艺制成。在这个过程中，酒曲中的微生物将淀粉转化为糖分，再经过发酵转化为酒精，同时产生了丰富的...
衡水老白干在酒瓶上标注的是老白干香型，在第三次评酒会衡水老白干香型被定义为清香型。中国白酒的香型定义中主要是制作酒曲的温度区别上来断定香型。制作酒曲的发酵温度适中，在55℃左右，生产出来的主要是浓香型白酒;把酒曲发酵温度提高到60℃以上，酿造出来的就是酱香型白酒;把酒曲发酵温度稍降到50℃出头...
老白干属于老白干香型白酒。老白干香型在2004年被正式列入中国白酒的第十一大香型，特点是酒液清澈透明，香气清雅，口感浓郁，回味悠长，以衡水老白干为代表。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。其生产所用大曲也...
老白干香型老白干香型白酒与清香型白酒比较接近。不过，它闻起来香气很清雅，清香之余还带有一些浓香型白酒的香气。与清香型白酒相比，老白干香型白酒更醇厚、香味更大，入口以后还有回甜和回香。不过，老白干香型在香型王国里只能算得上是小香型，不是主流。代表酒有衡水老白干等。在不同的香型之下有着不...
GB／T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀，香气清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调复合香气，酒体醇厚甘冽、回味悠长。它和清香型白酒最大的区别可能就是口感了，醇厚甘冽、回味悠长不再是一清到底的风格。GB／T20825分为优级和一级两个等级，差异主要体现在...
是高梁酒 有浓香型和酱香型白酒
10．老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。11．兼香型：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等...
回答：1.酱香型酒、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒、例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香...
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