脂与碱发生水解反应，脂水解生成相应的醇和酸，酸继续和碱反应生成对应的盐。凡是酯与碱作用生成相应的盐和醇的反应统称皂化反应。制皂工业中特指由动植物油脂与碱作用生成肥皂和甘油的反应。
完全反应生成叔醇的然而通过下面的方法可以控制反应进程得到酮用乙酸甲酯和氯化丙基镁反应为例。生成物是酮。当然酮可以进一步反应得到叔醇。酮的活性比酯高，所以大部分时候只能合成叔醇。首先格氏试剂进攻羰基，烷氧基离去得到酮...
水解-生成对应的酸和醇 比如乙酸丙酯的水解 CH3-CH2-O-OC-CH2-CH3+H2O→CH3-CH2-OH+CH3-CH2-COOH 或者与醇反应 替代对应的醇酯 乙酸乙酯与甲醇 CH3-CH2-O-OC-CH3+CH3OH→CH3-O-OC-CH3+CH3-CH2-OH ...
酯 + 水 → 醇 + 羧酸 例如，醋酸乙酯（乙酸乙酯）是一种常见的酯，在水中可以发生水解反应：乙酸乙酯 + 水 → 乙醇 + 乙酸 这个反应过程是通过水分子中的氢氧离子（OH-）攻击酯分子中的酯基（-COO-）来进行的。酯...
一、反应机理：在酸性条件下，酯首先与质子（H+）反应，产生碳正离子（RCO⁺）。然后，碳正离子与水反应，产生醇（ROH）和羧酸（H₂O）。这个反应也可以被写为两步：RCOOR'+H+ → RCOOH+ROH RCOOH+ROH ...
羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。多元羧酸跟醇反应，则可生成多种酯。无机强酸跟醇的反应，其速度一般较快，如浓硫酸跟乙醇在常温下即能反应生成硫酸氢乙酯。一般来说，除了酸和醇...
1、克莱森酯缩合反应是指在碱性条件下，含有α-活泼氢的酯在碱性试剂（如醇钠、三苯甲基钠）的作用下，发生缩合反应形成β-酮酸酯类化合物。2、Darzens缩合反应是指在碱性条件下，醛或酮与α-卤代羧酸酯反应，生成α，β...
酯是由一个羧酸和一个醇分子反应形成的，其一般结构可以表示为 RCOOR'，其中 R 表示烷基或芳香基，R' 表示烷基、芳香基或氢原子。当酯与水反应时，它的酰基部分（RCO）被水分子攻击，断裂成相应的羧酸（...
对，都是水解反应，但是和酸反应水解不完全，可逆。与碱完全反应可完全水解不可逆。
类似克莱森酯缩合，其实也就是烯醇式碳负离子的反应。必须满足以下情况醛和酯的反应才有意义：参与反应的醛和酯有且只有一个有活泼的α-H。只有这样产率才会高，否则在工业合成上没有制备意义。如乙醛和甲酸乙酯的反应：
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