1、选择干净无破损的豆腐皮，注意别用水洗，洗了会烂。2、然后在豆腐皮的一端放肉，注意放干豆腐的地方的卫生。3、再把肉馅抹平，这时候要注意手卫生，洗干净手再操作。4、然后慢慢的把干豆腐皮卷起来，然后再把它压扁。
步骤：1、肉馅放入葱、姜、料酒、盐、花生油和淀粉，顺一个方向搅匀上劲。2、胡萝卜擦丝剁碎，和肉馅拌匀。3、豆腐皮铺到菜板上，铺上胡萝卜肉馅卷起。4、收口朝下，放入蒸锅，开火上气后十五分钟即可。5、出锅切成段，...
1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。2、适量水淀粉(使肉馅产生粘性)，顺着同一方向使劲搅拌均匀。3、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。豆皮卷肉馅的做法大全 4、搅拌好的肉馅平铺...
一般来说，豆皮卷肉馅可以选择蒸或者煎的方式来烹饪。蒸的话，将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，待肉馅熟透即可。煎的话，需要先在平底锅中倒入适量的油，然后将豆皮卷放入锅中，小火慢煎至豆皮金黄酥脆，肉馅熟透...
1.凉拌豆腐皮。香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下，油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄，倒入沥干的豆腐皮小心翻拌，然后倒入调好的汁翻拌均匀，翻拌好后关火，待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。2.油泼豆皮。豆皮...
1 准备好垛好的肉馅 请点击输入图片描述 2 把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。请点击输入图片描述 3 豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅 请点击输入图片...
1、准备好垛好的肉馅。2、把切好的葱姜末，调入盐、料酒、花椒水、鸡蛋、胡椒粉，放入肉馅里再加入一汤匙温水，拌匀后腌制20分钟左右。3、豆腐皮铺平，均匀抹上肉馅。4、卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏...
1、食材：猪绞肉500克、豆腐500克、豆皮2张、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量 。2、把豆腐洗净，然后用盐水浸泡半小时后剁碎。3、姜切沫，与躲好的豆腐一起倒入猪绞肉里面，然后添加适量的盐和...
豆腐皮从中间切开，一分为二 肉馅加入生抽、料酒、盐拌匀，加入清水搅打上劲 在豆腐皮上均匀的抹上一层肉馅 将切好的另一张豆皮盖在抹好肉馅的豆腐皮上 将豆腐皮卷紧 用干净的纱布将豆皮卷裹紧，并用棉线缠绕捆扎 水...
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