半甜和干红的
区别是含糖量 不同,半甜红 酒的含糖量为 12-45g /L之间,而 干红酒的含糖 量低于4g/ L。半甜红酒 可以喝到明显 的甜味,干红 酒几乎喝不到 甜味,酸涩味 更重。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
半甜红酒和干红的区别
半甜红酒和干红有原料、糖分、酒精度数的区别,干型葡萄酒发酵消耗糖分比较彻底,含糖量低于4g/L,多选用红葡萄,少量选白葡萄,酒精度不超过16.5%,半甜红酒的含糖量在12~45g/L,白葡萄最常见,度数在12°~15°之间。
1、糖分
nbsp; 干型葡萄酒发酵时会把糖分消耗的比较彻底,所能剩下的糖分比较少,这里的干其实也就是不太甜的意思,含糖量多低于4g/L,半甜红酒的含糖量一般在12~45g/L左右,但是也不会因此感到过于明显的甜味,相对来说酸甜比较平衡。
2、原料
nbsp; 葡萄酒是由葡萄酿制的,而不同品种的红酒所用的葡萄不同,半甜葡萄酒大多为白葡萄酒,与半干型比较相似,酸甜适中,干型葡萄酒大多数会选用红葡萄,白葡萄酒干型的较为少见,口感比较柔顺,酸味可能会更重一点。
3、酒精
干型葡萄酒如果不采用特殊的酿制方式,它的酒精度数通常在10°~12°之间,酒精度一般不会超过16.5%,发酵达到这个浓度时就会自动停止,半甜的酒精度数一般在12°~15°之间,且不同葡萄酿制的不同品种红酒,度数也有差别。
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