1.粽子是端
午节必吃的食 物,这是中国 传统文化的代 表之一。端午 食粽的风俗千 百年来在中国 盛行不衰,甚 至还流传到朝 鲜、日本及东 南亚等地。粽 子有咸粽和甜 粽两大类,口 味上也有南北 风味。包粽子 的方法也很简 单,只需将各 种材料包入粽 叶中,用线捆 绑结实即可。 为了保证食材 不漏出来,绑 好粽子后还要 隔水蒸熟。端 午节吃粽子的 传统习惯已经 延续了很久, 是表达爱国情 怀和纪念屈原 的方式之一。2.茶蛋是端
午节必吃的食 物之一。茶蛋 是早上常吃的 食物,在端午 节这天吃,代 表着逢凶化吉 。茶蛋是用鸡 蛋煮制而成, 外表呈棕褐色 ,表面有淡淡 的茶色,口感 非常香嫩,口 感清淡,有淡 淡的茶香。茶 蛋有很多营养 价值,它不仅 能补充营养, 还能提高免疫 力,帮助消化 ,促进新陈代 谢,增强记忆 力,还能预防 心脑血管疾病 。茶蛋和盐水 蛋是端午节必 吃的食物,象 征着好运和安 全。3.咸鸭蛋是
端午节必吃的 食物之一。在 古时候,五月 被认为是“毒 月”,吃咸鸭 蛋是为了避五 毒。咸鸭蛋具 有鲜、细、嫩 、松、沙、油 六大特点,个 头大且具有丰 富的口感。端 午节过后,预 示着炎热的夏 天来临,各地 流行的“五黄 ”、“十二红 ”等端午节食 俗都是起到辟 邪避暑的作用 。咸鸭蛋作为 其中之一,不 仅具有美味, 还有着丰富的 寓意,如祛湿 排毒、保持身 体健康。因此 ,端午节必吃 的食物之一就 是咸鸭蛋。4.绿豆糕是
端午节必吃的 食物之一。它 由绿豆粉、豌 豆粉、黄砂糖 、桂花等原料 制成,具有清 热解毒、润肺 止咳的功效。 端午节前后气 温较高,容易 上火,而绿豆 糕能清热祛火 ,缓解上火症 状。此外,绿 豆糕与端午节 的粽子同音, 寓意飞黄腾达 ,对于准备赶 考的学子来说 是一个美好祝 愿。因此,绿 豆糕在端午节 被广泛流传和 食用。5.薄饼
是温州、 闽南和台 湾一带端 午节必吃 的食物。 每年端午 节,温州 人会制作 薄饼作为 节日食俗 。薄饼的 制作原料 是精白面 粉,然后 将面粉弄 成糊状, 放在铁锅 里。成品 外观像圆 月,加上 香菇和韭 菜等馅料 卷起来食 用。薄饼 的口感超 棒,吃起 来外酥内 软,馅料 丰富多样 。吃薄饼 是端午节 的传统习 俗之一, 也是温州 人对传统 美食的传 承和表达 。6.叶子饽
是玉林人的 节日食品, 尤其在端午 和重阳这两 节属必不可 少的美食。 叶子饽以糯 梗两种米磨 成粉做成, 属蒸制食品 ,通常单个 饽有一巴掌 大小,分为 甜和咸两种 口味馅料随 喜好可放可 不放。叶子 饽的特点是 色泽嫩亮口 感细软香糯 不粘牙。7.蛋黄酥是
端午节必吃的 食物之一。它 以咸蛋黄为内 馅制作而成, 外层酥皮酥脆 ,内馅酥甜可 口。蛋黄酥的 口感酥香软嫩 ,鲜香有味, 仿佛给味蕾打 开新世界的大 门。内层搭配 雪媚娘和红豆 沙,软糯香甜 ,还能拉丝。 最里面是咸蛋 黄的加持,多 重美妙好滋味 奇妙搭配在一 起,满满营养 超好吃。蛋黄 酥采用独立的 小袋包装,撕 开就能直接食 用,午后疲惫 时吃上一整个 蛋黄酥,赶走 你身体里的负 能量。8.黄鱼是端
午节必吃的食 物之一。黄鱼 富含维生素A 、维生素B2 、维生素E、 蛋白质、硒、 钙、钾、铁等 营养物质。黄 鱼可以油炸、 红烧或蒸熟食 用,口感鲜嫩 可口。在端午 节前后食用黄 鱼,有助于补 充蛋白质、健 脾开胃。黄鱼 的烹饪方法有 红烧黄鱼、清 蒸黄鱼等。黄 鱼还具有明目 、安神、益气 、健脾开胃等 功效,对体质 虚弱、容易失 眠的人有益。 因此,端午节 吃黄鱼是浙江 、江苏、上海 等地人的习俗 。9.苋菜是端
午节必吃的食 物之一。苋菜 含有丰富的膳 食纤维和铁元 素,对生命活 动起着重要的 作用。中医认 为苋菜性凉味 微甘,具有清 热利湿、凉血 止血、止痢等 作用。营养学 认为苋菜富含 易被人体吸收 的钙质,对牙 齿和骨骼的生 长促进作用, 同时还能维持 正常的心肌活 动,防止肌肉 痉挛。苋菜还 富含铁、钙和 维生素K,能 促进凝血、增 加血红蛋白含 量并提高携氧 能力,促进造 血功能。苋菜 还是减肥餐桌 上的主角,常 食可以减肥轻 身,促进排毒 ,防止便秘。 所以,苋菜是 端午节必吃的 食物之一。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
端午节都有什么特色美食端午节特色美食介绍
1、茶蛋
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
2、大蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。
3、煎堆
福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
4、黄酒
《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧,白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒,现出蛇身原形。故而,民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解,端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。
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