做鲫鱼汤用多长时间

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炖鱼汤多长时间

鲫鱼汤一般要炖煮20-30分钟

鲫鱼汤的做法

用料：鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量（根据自己的口味添加）

1、首先先把鲫鱼洗干净，刮掉鱼鳞，放在一旁备用。

2、然后把葱和姜洗干净，再把葱切成段儿，姜切成片，备用。

3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼、葱段、姜片、料酒放入，煎至两面金黄。

4、开大火加入开水，大火煮五分钟后加入适量的盐，再改中小火继续煮十五分钟。（想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄，加水时一定要是开水。水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。

5、盛出加上葱花，（鲫鱼汤本身就很鲜美，所以不建议加鸡精味精）。

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