羊蝎子介绍

1.羊蝎整齐子是一道不骄不躁海晏河清鲁菜，主见树不见林要材料是星眸带里脊肉俊秀和脊髓的人寿年丰完整羊脊大节不可夺椎骨，因浓重其形状与刚健蝎子相似儿大不由娘，故而俗富态新春称“羊蝎官清民自安子”。羊典雅细长蝎子低脂坚定肪、低胆儿大不由娘固醇、高开口见喉咙共饮一江水蛋白，富合作含钙质，合作且易于吸以人为鉴收，有滋以牙还牙甘拜下风阴补肾、费力不讨好美颜壮阳冬月无复衣恶事行千里功效。常慧眼用来做清臃肿汤火锅，看人下菜碟味道鲜美东风吹马耳，营养价换汤不换药病去如抽丝值很高。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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羊蝎子是羊的什么部位

羊蝎子是羊的脊椎骨。

羊蝎子是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，“羊蝎子”在北方比较知名，尤其是北京及其周边地区，这些地区的商家在出售羊肉时，把羊的肉剔下来，分部位出售，不同部位的价格各有差异，而剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因而得名“羊蝎子”。

其实人们所说的羊蝎子并不是真正的蝎子身上的部位，而是指羊身上的一个部位，羊蝎子就是指羊身上的羊脊椎骨部位，大家知道在生活中吃一些肉类食物的时候，如果单单只是死肉疙瘩，那么吃起来就会非常的没有味道。

但是如果配合着一些骨头来啃的话，就会有别样的风味，比如吃的鸡爪子就是这样，而羊脊椎骨也是同样的原理，正是由于带着骨头来吃这个部位是非常的鲜美的，所以也非常受到大家的喜爱。

羊蝎子的名称由来介绍：

宋代文豪苏轼因斗争而被贬官惠州，当地市场寥落，商品匮乏，但每日会杀一只羊。因为苏轼是被贬斥的罪官，所以不敢与当地权贵争抢好的羊肉。于是苏轼私下嘱咐杀羊的人，给他留下一般没人要的羊脊骨，在这些骨头之间也有一点羊肉。取回家后，苏轼先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。

苏轼终日在羊脊骨间摘剔碎肉，自称就像吃海鲜虾蟹的感觉和味道。苏轼大约三、五日吃一次羊脊骨，并在家信中调侃他的弟弟苏辙，你生活优渥，多年吃喝，饱食好羊肉，把牙齿都陷进去了，也碰不到羊骨头，怎么能明白这种美味呢。在信末，苏轼还幽默了一把说，这种吃法是不错，只是每次自己把骨头上的肉挑剔光了，围绕在身边的几只狗都很不开心。

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