柿子不能和
以下食物或 饮品一起食 用:。1. 含高蛋白 的蟹、鱼、 虾等食品: 易形成胃柿 石,导致腹 痛、呕吐或 腹泻等症状 。2. 红 薯、菠菜: 会和柿子中 的鞣质和果 胶产生凝聚 作用,形成 胃柿石。3 . 醋:不 能与柿子同 食,柿子中 的柿胶和醋 酸反应会形 成块状物留 在胃中。4 . 酒:不 能与柿子同 食,酒性大 热有毒,而 柿子性寒。 若与含肉类 的下酒菜一 起,会导致 胃柿石。此 外,酒类入 胃还会刺激 肠道分泌增 加,加重食 用柿子后的 不适感。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
柿子忌口的食物是什么
和柿子相克的食物有很多,比如海带、牛奶、紫菜、章鱼、甘薯、螃蟹、酸性菜等。吃柿子之前,不宜空腹吃,因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶,在胃酸的消化下会形成一个又一个的硬块,给身体带来不适现象。
柿子和海带同食会导致肠道出现不适现象,这是因为海带中富含钙离子,柿子含有大量的鞣酸,这两种食物放在一起食用,会影响人体的消化和吸收。
平时吃柿子的时候还要避免吃柿子皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
扩展资料:
柿子虽美味,但吃时要注意,不要空腹吃柿子。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块。
同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。
柿子果实常经脱涩后作水果,经过适当处理,可贮存数月,如采用冷冻法处理,贮藏在零下10℃的低温,一年中都可随时取食。柿子亦可加工制成柿饼。
参考资料来源:百度百科——柿子
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