金骏眉茶
,属于红 茶中正山 小种的分 支,原产 于福建省 武夷山市 桐木村。 由正山小 种红茶第 二十四代 传承人江 元勋带领 团队在传 统工艺的 基础上通 过创新融 合于20 05年研 制出的新 品种红茶 。金骏眉 之所以名 贵,是因 为全程都 由制茶师 傅手工制 作,每5 00g金 骏眉需要 数万颗的 茶叶鲜芽 尖,采摘 武夷山自 然保护区 内的高山 原生态小 种新鲜茶 芽,然后 经过一系 列复杂的 萎凋、摇 青、发酵 、揉捻等 加工步骤 而得以完 成。金骏 眉是难得 的茶中珍 品,外形 细小紧密 ,伴有金 黄色的茶 绒茶毫, 汤色金黄 ,入口甘 爽。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
金骏眉是什么茶类
金骏眉是红茶,全发酵茶。金骏眉诞生于2005年,是在正山小种红茶传统工艺基础上研发的高端毫尖红茶,是采用武夷山市桐木村菜茶为原料,经手工采制、萎凋、揉捻、发酵、干燥制作而成,成品茶外形秀美,色泽金、黄、黑三色相间,紧细如眉,并因此得名。
金骏眉新茶只采单个肥嫩的芽头,仍然沿用正山小种的基本工艺,在制作过程中又因茶制宜做了相应的改良。最后新茶研制成功,品质优异,受到各界人士的追捧。
真正的金骏眉必须同时符合三个条件:
1、产自武夷山桐木关内。
2、茶树品种为武夷菜茶。
3、采摘级别为芽头这三种条件任一发生改变,都不算是真正的金骏眉。
桐木关的山场是世界级自然保护区,在昼夜温差变化大的环境下,塑造了茶叶内含物质丰厚的基础,摘采武夷菜茶的头芽作为金骏眉。
一般来讲,真正的金骏眉,干茶条索紧细,色泽金、黄、黑相间,香气是复合的玫瑰花香、桂圆干香、蜜枣香;滋味喝起来醇厚甘甜,桂圆味厚。
需要注意的是,尽管真正的金骏眉条件很明晰,市场上却很多徒有其名,因为只有芽头是可以用眼睛看出来的。其它,比如原料不是桐木关,或者树种不是当地菜茶等。
这些都无法单纯凭借肉眼看出,这就为仿冒创造了空间。所以,我们还需要细细品尝、分辨才能辨析金骏眉的真假。
金骏眉名字的由来:
此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而金秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”,熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。
声明:本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com