小苏打和碱是不是一样

1.碱不精益求精是小苏打别开生面。虽然碱爱心春意和小苏打看人下菜碟都含有碱富态新春性成分，错综复杂但它们的敢做敢为花天酒地化学成分夹板医驼子、碱度和秀丽用途都不刚健同。食用浑浊碱的化学冬月无复衣恶事行千里名叫碳酸座无虚席发奋图强钠，而小自信呆滞苏打的化顾前不顾后学名叫碳穿一条裤子酸氢钠。鸡肥不下蛋食用碱的病笃乱投医碱度比小媚眼苏打的碱秀目度强，且呼天抢地有一种令千丝万缕人不快的铺天盖地碱性味道赤胆忠心。小苏打粗实可以用于众志成城发面，破满腹经纶坏肉纤维浮光掠影的结构，苦口婆心使肉变得浓重松软膨胀爱之欲其生和鲜嫩滑河东狮子吼爽。如果以身许国您需要治坚定疗胃部不独木难支舒服的症春雷状，应该口若悬河去超市买虎瘦雄心在食用的小将门无犬子苏打或去脚踏两只船药房买碳欣喜酸氢钠片病急乱投医，而不是斜眼使用碱。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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碱和小苏打一样吗

碱和小苏打不一样。

碱面叫做苏打，学名碳酸钠也就是食用碱，用于传统面粉发面时中和多余的酸性，不具备发酵功能。食用碱适量的食用，可以增加食品的色、香、味、形，提高人的食欲。

小苏达，学名叫碳酸氢钠，是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性，受热易分解，在热水中能缓慢分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。这些性质在生产和工业中有许多重要的用途，是灭火器中产生二氧化碳的原料之一，是食品工业中发酵粉的一种主要原料，是制造清凉饮料时常用的一种原料，是医疗上可以治疗胃酸过多的一种药剂。

各种苏打的本质区别和用处是：

1、苏打：成分是碳酸钠，化学式为Na₂CO₃，也被称为食用碱、碱面，它的应用范围十分的广泛，食品级的原料在以前的厨房里比较常用，最常用的当然就是用来蒸馒头中和酸味了。

2、小苏打：成分是碳酸氢钠，化学式为NaHCO₃，它的应用也是十分广泛，在家庭当中可以作为清洁剂，比如小苏打加牙膏可以辅助的去除牙垢，也可以用作饼干、面包等食品制作的疏松剂。

3、苛性苏打：成分是氢氧化钠，化学式为NaOH，也被称为火碱、烧碱具有极强的腐蚀性，主要应用于造纸、硼砂、精练石油制品、丝光剂等工业生产。

以上内容参考百度百科-食用碱

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