低筋面粉是什么呀

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-05-02 19:45:35

低筋面粉是什么呀

1.低筋面粉是一种粗蛋白质含量在9.5%以下、筋度较弱的面粉，通常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素等矿物质，含有膳食纤维素，能推动肠胃蠕动提升胃肠的消化吸收作用。此外，低筋面粉中还含有丰富的营养元素铜，能加速人体新陈代谢。

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