首先准备
一个大小 适宜的盆 子,将花 蛤放在盆 中,加入 适量的水 ,恰好没 过花蛤即 可;然后 在水中加 入5克的 食盐,还 可以在水 中加入几 滴芝麻油 ,有利于 花蛤吐沙 ,最后将 其养护在 阴凉的环 境中即可 。花蛤是 常见的贝 壳类海产 品,其肉 质鲜美, 深受消费 者喜欢。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
如何让花甲吐沙
一、温水吐沙
1、把花甲放在盆里,倒入50度的温水,花甲在温水的环境中会感觉到危险,他们会为了自保而采取更多的水分,频繁呼吸便会沙更快吐出。
2、一般用温水养着,大约十来分钟便可吐干净,可以看到水里吐出来非常多的泥沙。
二、摇晃吐沙
1、拿一个盘子扣住花甲,然后来回摇晃,力度要适当不要太用力,避免把花甲摇碎。
2、大约摇晃一两分钟后洗净,然后再继续加水摇晃,如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净。
三、加热吐沙
1、把花甲表面洗净的花甲倒入无油无水的锅中,然后开大火加热一分钟,接着等待花甲逐渐开壳,差不多开壳后立刻关火。
2、然后马上把花甲倒入菜篮子里,放在流水下反复冲洗,将内部的泥沙清洗干净。
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