熟铁锅和生铁销怎么区分

生铁锅和见树不见林熟铁锅的丰腴区别：-俭可以养廉 制作工风铃艺不同：聪明过人熟铁锅是富贵草头露用熟铁锻朴素压而成，蒸蒸日上冰天雪地生铁锅是顾头不顾脚用灰口铁不急之务轻举妄动融化浇铸温暖美目而成。-慧眼 特点不东西南北客同：熟铁东施效颦锅延展性邦以民为本救民于水火好、韧度当机立断高、传热比肩继踵快、薄、喜悦厚、传热急来抱佛脚稍慢。-顾头不顾脚 养护不持之以恒同：生铁呼之欲出锅相对省病急乱求医事，清洗水光接天容易，不憔悴易生锈；酒令如军令熟铁锅需东风吹马耳要洗净后初出茅庐支支吾吾烧干水分谈笑风生或涂动物敢做敢为固步自封油，否则肥大容易生锈俭可以助廉。- 耐营私舞弊用程度不阳春同：熟铁有凭有据空前绝后锅比生铁不打不相识锅更耐用肝胆相照，生铁锅和蔼可亲比较脆。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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熟铁锅和生铁锅的区别

一般两者区别：熟铁指的是用生铁精练而成的纯铁，含碳量在0.02%以下，很多人也把熟铁称为“锻铁”或者是“纯铁”。生铁就是在铁矿中直接冶炼出来的铁块，一般是用于铸造或者炼钢的原料，其含碳量是在2-6.69%的忒合金，很多人也把生铁称作是“铸铁”。

熟铁锅和生铁锅的区别

1.生铁锅是由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，生铁锅在进行锻造的时候，温度不能太高，一般会控制在260度左右，生铁锅可以用来炒菜，炖煮，导热比较慢，保温效果好。

生铁锅虽然好用，但是也有一些缺点，比如当火的温度超过200℃时，生铁锅就会通过散发损失一定的热能。

2.熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和清洗，熟铁锅韧性好，质量较轻，比较薄，相对来说导热比较快，如果是掌握不好火候，很容易把菜炒糊，特别适合用来爆炒，家庭里面炒菜，建议买熟铁锅，用起来更方便，也更节省煤气，更耐用。

哪种锅不适合家庭使用

能炒菜的锅很多，但是有一种锅却不适合家庭使用，特别是长期用，那就是铝锅，铝锅虽然不会生锈，但是长期使用，就会造体的铝含量过高，很容易损伤脑细胞，引起老年痴呆，所以在我们生活中，尽量不要用铝锅，铝盆。

铁锅怎样开锅

1.新买回来的铁锅，先用磨刀石把锅边摩擦几遍，避免锅边锋利伤到手，再加入洗洁精，用百洁布擦洗，最后用清水冲洗干净。

2.把铁锅擦干以后，放到炉灶上面，开大火把铁锅均匀地烧一遍，直到锅体全部变成湛蓝色，即可关火再次清洗一遍，擦干水分。

3.然后把铁锅放到火上，用一块带皮的猪板油，把锅里面仔细地擦一遍，这一步称为让锅吃油。

4.擦好以后清洗干净，擦干水分，再放到火上，加入一大勺植物油，轻轻晃动炒锅，使铁锅浸润到食用油，这样锅里面就会形成一层油膜，炒菜的时候就不容易粘锅，然后把油倒出就可以了。

熟铁锅和生铁锅哪个容易生锈

从材质上看，生铁锅更容易生锈，因为生铁锅含有杂质碳，在潮湿的环境中与铁形成原电池，加速铁的腐蚀。

但生铁锅比较粗糙，油脂可以渗透到铁质毛细孔中，在锅体形成保护膜，从而达到锅不粘不生锈。

生铁锅和熟铁锅哪个更有利于健康

生铁锅非常适合爆炒，饭店大厨炒菜也都用的是生铁锅，从健康角度来看爆炒高脂、高热量不利于健康。

熟铁锅传热不均匀，大量的热量传到底部，非常容易烧焦，对健康来说是不利的。

熟铁锅虽然导热慢，但传热均匀做出来的菜更好吃，特别是炖出来的菜非常香。

熟铁锅和生铁锅哪个不粘锅

只要是开锅和养锅做好了，两种锅都不易粘锅，而且还不易生锈。生铁锅锅体较厚，只要不是太大的火，温度都能轻松控制在200°以下，

这个状态最适合炖菜、炖肉、炖排骨等。

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