:薏米(Co
ix lac ryma-j obi va r. ma- yuen ( Romane t du C aillau d) Sta pf),禾本 科薏苡属的一 年生草本植物 ,叶片宽大开 展;总状花序 腋生,雌小穗 位于花序下部 ;总苞椭圆形 ;颖果大,长 圆形,腹面具 宽沟,质地粉 性坚实,白色 或黄白色;花 期为7—9月 ;果期为9— 10月。“薏 米”一名最早 记载于《药品 化义》:“薏 米,味甘气和 ,清中浊品, 能健脾阴,大 益肠胃。”薏 米原产于中国 和东南亚地区 ,分布在亚洲 热带、亚热带 ,主要分布于 印度、缅甸和 中国等地,在 中国主产于辽 宁、河北、山 西等地区。薏 米生于温暖潮 湿的十边地和 山谷溪沟,适 应性较强,喜 温暖湿润气候 和阳光充足, 灌溉方便的地 方,耐涝,不 耐旱,土壤以 肥沃、深厚、 潮湿、粘质土 壤为好。薏米 的繁殖方式通 常是播种繁殖 。薏米在中国 栽培历史悠久 ,是中国古老 的药食皆佳的 粮食之一,《 本草纲目》谓 其:“健脾益 胃,补肺清热 ,去风散湿。 炒饭食,治冷 气;煎饮,利 小便热淋”。 薏米营养价值 很高,含有蛋 白质、脂肪、 多种维生素及 微量元素等, 被誉为“世界 禾本科植物之 王”;在日本 ,薏米也被列 为防癌食品。 薏米不但可以 食用,还能作 为饰品佩戴, 薏米种子黑白 条纹相间,漆 明发亮,被人 称为假玉石, 将一粒粒薏米 穿起来做成手 链,可同玉石 饰品相媲美。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
炒薏仁和生薏仁功效有什么不同
功效区别如下:
1、生薏仁
没有经过炮制的薏仁,有归脾、胃、肺经,具有健脾渗湿、清热利水的功效。中药学中有句话叫“生泻熟补”,所以生薏仁长于利水渗湿、除痹止痛,当出现小便不利、脚气、风湿痹痛的时候可以用到它。但是,需要注意的是,生薏仁的药性偏凉,不宜长期使用。
2、炒薏仁
经过炒制后的薏仁药性就偏于平和了,它的健脾作用和利湿作用都比较好。现在的人活动少、吃得多、爱熬夜、过食肥甘厚腻,而且生活压力大,容易脾虚湿盛,出现头昏身重、四肢酸懒、舌苔厚腻等症状,这时候可以选择食用炒薏仁来健脾利湿。
扩展资料
购买薏仁的注意事项:
1、看薏仁表面有无光泽,有光泽、颗粒饱满的质量较好。
2、闻它的气味,新鲜的薏仁气味新鲜清香,如果闻着有苦腥味,多是陈年薏仁。
3、捏一捏,质量较好的薏仁一般颗粒饱满坚硬,如果一捏小碎或者掉渣掉粉,说明质量较为一般。
4、还有一点要特别注意,有些劣质的薏仁中含有黄曲霉毒素,它是一种致癌物,所以在购买时一定要注意。总之,中药虽好,但最好在中医师的指导下辨证使用。
参考资料来源:新华网-如何选用薏苡仁生薏仁、炒薏仁功效各有所侧重
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