秋天养生食谱及调理

秋季食补建议：

1. 酸味、涩味食物：增加柚子、山楂等酸味、涩味食物的摄入，补益肝气，收敛肺气，起到养肺补气作用。

2. 滋阴润燥食物：多食银耳、甘蔗等滋阴润燥食物，如梨、藕、豆浆、鸭蛋等，也可用润燥食物炖汤或制成粥。

3. 薯类食物：马铃薯、甘薯、山药等薯类上市季节，富含B族维生素和矿物质，有补中气的作用。

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立秋养生食谱

立秋养生食谱包括：炒双菇、薏米山药排骨汤、双海生津、山药萝卜排骨汤、沙参百合鸭汤等。

立秋是二十四节气之一，立秋的到来意味着进入了秋季，很多人都喜欢在立秋季节，通过食品来进补，那么立秋养生食谱都有哪些呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

炒双菇

材料：蘑菇、香菇、胡萝卜

做法：香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。

功效：润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

02

薏米山药排骨汤

材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜

做法：将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。

功效：此汤具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

03

双海生津

材料：海带、海蜇皮

做法：海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

功效：润燥，清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

04

山药萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜

做法：排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。然后将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒调味即可。

功效：此汤可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。

05

沙参百合鸭汤

材料：北沙参、百合、肥鸭肉

做法：将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后加入食盐调味，饮汤食肉。

功效：滋阴润燥、润肺止咳。

立秋养生食谱

立秋养生食谱包括：炒双菇、薏米山药排骨汤、双海生津、山药萝卜排骨汤、沙参百合鸭汤等。

立秋是二十四节气之一，立秋的到来意味着进入了秋季，很多人都喜欢在立秋季节，通过食品来进补，那么立秋养生食谱都有哪些呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

炒双菇

材料：蘑菇、香菇、胡萝卜

做法：香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。

功效：润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

02

薏米山药排骨汤

材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜

做法：将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。

功效：此汤具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

03

双海生津

材料：海带、海蜇皮

做法：海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

功效：润燥，清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

04

山药萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜

做法：排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。然后将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒调味即可。

功效：此汤可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。

05

沙参百合鸭汤

材料：北沙参、百合、肥鸭肉

做法：将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后加入食盐调味，饮汤食肉。

功效：滋阴润燥、润肺止咳。

立秋养生食谱

立秋养生食谱包括：炒双菇、薏米山药排骨汤、双海生津、山药萝卜排骨汤、沙参百合鸭汤等。

立秋是二十四节气之一，立秋的到来意味着进入了秋季，很多人都喜欢在立秋季节，通过食品来进补，那么立秋养生食谱都有哪些呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

01

炒双菇

材料：蘑菇、香菇、胡萝卜

做法：香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。然后热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。

功效：润燥、益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。

02

薏米山药排骨汤

材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜

做法：将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。

功效：此汤具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

03

双海生津

材料：海带、海蜇皮

做法：海带、海蜇皮洗净，海带加热至熟切丝，海蜇皮切丝，随后两者混和加入姜末、醋、糖、麻油调制而成。

功效：润燥，清热，补血美容。对慢性干咳、咽喉炎等有益。

04

山药萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜

做法：排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。然后将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒调味即可。

功效：此汤可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。

05

沙参百合鸭汤

材料：北沙参、百合、肥鸭肉

做法：将鸭肉切成小块，与百合、沙参同入砂锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后加入食盐调味，饮汤食肉。

功效：滋阴润燥、润肺止咳。

秋季养生菜谱做法?

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。那么，你知道怎么做秋季养生菜吗?下面是我带来关于，欢迎大家阅读。
　　秋季养生菜谱
　　1、菊花大枣枸杞粥

　　菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

　　2、芋头粉蒸排骨

　　芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　3、豆沙红薯饼

　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效，还是一种理想的减肥食品。

　　4、蒜泥拌茄子

　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的机率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

　　5、甜梨双丝

　　秋季天高气爽，空气中的水分减少，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润汤通便等。每天坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
　　秋季养生汤介绍　　
一、莲子大蕉汤：

　　材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣两粒，瘦肉250克，云南火腿一小块，清水1250毫升。

　　熬制方法：所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。

　　温馨小贴士：因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。

　　食谱功效：清热润燥，健脾固肾，滋养肺阴，为夏秋两季非常不错的保健汤水。

　　二、夜香花鱼片汤：

　　材料：夜香花 1斤 鱼肉 1条 姜 调味料

　　做法：

　　1、夜香花洗净后沥干水份。

　　2、买回鱼肉后洗净吸干水份，切成鱼片，加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀***我通常放急冻雪半小时后再煮，我觉得这样处理过后鱼片会更爽口***。

　　3、煮一锅适量的水，待水沸腾后加入姜片，倒入夜香花加半汤匙油拌匀，加盖煮2分钟。

　　4、开启煲盖，把火调细，倒入腌好的鱼片，用慢火把鱼片浸熟，然后加入适量盐调味就完成了。

　　三、姜母鸭：

　　材料 ：鸭半只，姜母鸭药材一包***成分： 当归，川弓，黄芪，干姜，三奈，桂枝，熟地***。

　　辅料：米酒半瓶，味精，盐。

　　做法 ：鸭切块用热水川烫2分钟，用冷水冲洗干净后虑干放入锅里，加一包药材，半瓶米酒，用大火烧开***不上盖，让酒精充分挥发***，5分钟后注入4饭碗清水，再烧开后转小火煮90分钟，加盐/味精调味即可。
　　秋季养生常识
　　1、足部保暖

　　常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。市民可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部面板和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。

　　脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液回圈不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温效能差，容易受到冷 *** 的影响。研究发现，脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联络，一旦脚部受凉，就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，导致人体抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

　　2、适时添衣

　　另外，寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高面板和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。

　　换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“ *** 单衣”也是寒露养生的重要一点。寒露时节，在起居上，更要合理安排。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时*。同时，还应随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、中风、心肌梗死等突然疾病。

　　3、朝盐晚蜜

　　寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。发现面板越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。*却是，光喝白开水，水分反而易流失。不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。

　　白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，最好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”，以保身体健康!

　　4、早睡早起

　　寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”的论段，就是告诉人们秋季养生的道理。专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。为避免血栓的形成，应该顺应节气，分时调养，确保健康。

　　5、灸脐养秋

　　如果因为脾胃寒凉而造成腹泻，你可以用艾灸的方式来解决这个问题，艾灸肚脐的方法多种多样，你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1厘米左右，进行施灸，以有温热感为宜。每次灸半小时左右，每天进行1次，连灸10次为1疗程。一般来说，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

　　因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病，用此法进行防治，效果很好。隔姜灸也是现代人经常使用的一种艾灸方法。取一块姜，切厚片，在上面扎上几个眼儿，放在脐上，点燃艾炷，在姜片上进行雀啄灸***就像鸟啄食一样***，以感温热且舒适为宜。

　　6、养阴防燥

　　寒露后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。许多人会相继出现中医上所悦的“凉燥”症状，即咽干、鼻燥、面板干燥等。苏所长表示，寒露时节养生跟秋分不一样，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。

　　在饮食上少吃辛辣 *** 、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。

　　早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食物。同时室内要保持一定的溼度，注意补充水分。

　　7、适当养胃

　　秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷 *** 非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重。因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特别注意胃部保暖，适时增添衣服，夜间睡觉要注意盖好棉被。另外消化道溃疡的发生、发展与情绪也有一定的关系，因此要注意情绪的健康，保持精神愉快和情绪稳定。

　　8、适量运动

　　在秋季的时候，要是我们可以坚持一个比较适宜的身体锻炼，不单单是可以给我们的身体上调养肺气，还可以给我们的身体上提高肺脏器官的功能，有利于增强自己身体上的组织器官带来的免疫功能受损，或者是自己的身体受到了一些外部的气候寒冷 *** 时候，可以更好具有一定的抵御能力。

　　秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动专案进行锻炼，长期坚持可增强心肺功能。散步、爬山等都是很好的选择。但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，会增加人体的疲惫感，反而不利于身体恢复。秋天气候适宜，空气质量较佳，不妨多接近自然、多运动，吸收天地精华。伸展具有“运化作用”，能收敛心神，从呼吸带动的回圈系统、肠胃消化到内分泌系统，一路顺畅，气血回圈自然活络。

　　9、不要憋尿

　　专家介绍，寒露节气不少人为了防止口乾，晚上睡觉前会喝不少水。但是这样一来，夜尿的频率就会增加。一些人即便是夜里或者凌晨感觉到了尿意，由于嫌起床较冷，常常下意识地憋尿继续睡，这其实是非常不健康的习惯。

　　尿液中含有毒素，如果长时间储存在体内，含有细菌的尿液不能及时排出，就易诱发膀胱炎。而高血压患者憋尿会使交感神经兴奋，导致血压升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起脑出血或心肌梗死，严重的还会导致猝死。

　　10、扫除抑郁

　　秋季临床上抑郁状态的患者明显增多。专家指出，由于深秋气候渐冷，日照减少，风起叶落，常会勾起凄凉之感，使人们情绪不稳，易于伤感。因此，在深秋时节，人们需保持良好心态，宣泄积郁之情，因势利导，培养乐观豁达之心，这也是秋季养生保健不可忽略的一点。秋季预防抑郁症要尽量做到以下几点：

　　早睡早起，吃顿营养丰富的早餐，打扮整洁出门。不宜整日持续工作，除了中午外，早上10时，下午3时宜放下工作，喝杯茶，休息片刻。每日加班不宜超过两小时，否则会导致慢性疲劳，日子一长，便容易患上秋季抑郁症。

　　吃过午饭，宜散步或逛逛街，松弛身心，晚上到公园跳跳集体舞等。扩大生活圈子，多交工作以外的朋友，培养兴趣爱好，舒缓工作上的压力。登山扩胸襟是抵抗秋季抑郁症最有趣的办法。中医早就认识到，登山是治疗秋季抑郁症之良方。我国历来的九九重阳登高的习惯就是给秋季抑郁症打一剂预防针。

秋季养生菜谱做法?

在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。那么，你知道怎么做秋季养生菜吗?下面是我带来关于，欢迎大家阅读。
　　秋季养生菜谱
　　1、菊花大枣枸杞粥

　　菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒。对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

　　2、芋头粉蒸排骨

　　芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

　　3、豆沙红薯饼

　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维等人体必需的营养万分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效，还是一种理想的减肥食品。

　　4、蒜泥拌茄子

　　茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软，还能散淤血，降低血管栓塞的机率。在秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

　　5、甜梨双丝

　　秋季天高气爽，空气中的水分减少，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润汤通便等。每天坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
　　秋季养生汤介绍　　
一、莲子大蕉汤：

　　材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣两粒，瘦肉250克，云南火腿一小块，清水1250毫升。

　　熬制方法：所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。

　　温馨小贴士：因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。

　　食谱功效：清热润燥，健脾固肾，滋养肺阴，为夏秋两季非常不错的保健汤水。

　　二、夜香花鱼片汤：

　　材料：夜香花 1斤 鱼肉 1条 姜 调味料

　　做法：

　　1、夜香花洗净后沥干水份。

　　2、买回鱼肉后洗净吸干水份，切成鱼片，加入姜丝、盐、一点点糖和鸡粉、油拌匀***我通常放急冻雪半小时后再煮，我觉得这样处理过后鱼片会更爽口***。

　　3、煮一锅适量的水，待水沸腾后加入姜片，倒入夜香花加半汤匙油拌匀，加盖煮2分钟。

　　4、开启煲盖，把火调细，倒入腌好的鱼片，用慢火把鱼片浸熟，然后加入适量盐调味就完成了。

　　三、姜母鸭：

　　材料 ：鸭半只，姜母鸭药材一包***成分： 当归，川弓，黄芪，干姜，三奈，桂枝，熟地***。

　　辅料：米酒半瓶，味精，盐。

　　做法 ：鸭切块用热水川烫2分钟，用冷水冲洗干净后虑干放入锅里，加一包药材，半瓶米酒，用大火烧开***不上盖，让酒精充分挥发***，5分钟后注入4饭碗清水，再烧开后转小火煮90分钟，加盐/味精调味即可。
　　秋季养生常识
　　1、足部保暖

　　常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。市民可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部面板和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。

　　脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液回圈不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温效能差，容易受到冷 *** 的影响。研究发现，脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联络，一旦脚部受凉，就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，导致人体抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

　　2、适时添衣

　　另外，寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高面板和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。

　　换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“ *** 单衣”也是寒露养生的重要一点。寒露时节，在起居上，更要合理安排。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时*。同时，还应随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、中风、心肌梗死等突然疾病。

　　3、朝盐晚蜜

　　寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。发现面板越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。*却是，光喝白开水，水分反而易流失。不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。

　　白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，最好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”，以保身体健康!

　　4、早睡早起

　　寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”的论段，就是告诉人们秋季养生的道理。专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。为避免血栓的形成，应该顺应节气，分时调养，确保健康。

　　5、灸脐养秋

　　如果因为脾胃寒凉而造成腹泻，你可以用艾灸的方式来解决这个问题，艾灸肚脐的方法多种多样，你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1厘米左右，进行施灸，以有温热感为宜。每次灸半小时左右，每天进行1次，连灸10次为1疗程。一般来说，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

　　因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病，用此法进行防治，效果很好。隔姜灸也是现代人经常使用的一种艾灸方法。取一块姜，切厚片，在上面扎上几个眼儿，放在脐上，点燃艾炷，在姜片上进行雀啄灸***就像鸟啄食一样***，以感温热且舒适为宜。

　　6、养阴防燥

　　寒露后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。许多人会相继出现中医上所悦的“凉燥”症状，即咽干、鼻燥、面板干燥等。苏所长表示，寒露时节养生跟秋分不一样，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。

　　在饮食上少吃辛辣 *** 、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。

　　早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食物。同时室内要保持一定的溼度，注意补充水分。

　　7、适当养胃

　　秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷 *** 非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重。因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特别注意胃部保暖，适时增添衣服，夜间睡觉要注意盖好棉被。另外消化道溃疡的发生、发展与情绪也有一定的关系，因此要注意情绪的健康，保持精神愉快和情绪稳定。

　　8、适量运动

　　在秋季的时候，要是我们可以坚持一个比较适宜的身体锻炼，不单单是可以给我们的身体上调养肺气，还可以给我们的身体上提高肺脏器官的功能，有利于增强自己身体上的组织器官带来的免疫功能受损，或者是自己的身体受到了一些外部的气候寒冷 *** 时候，可以更好具有一定的抵御能力。

　　秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动专案进行锻炼，长期坚持可增强心肺功能。散步、爬山等都是很好的选择。但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，会增加人体的疲惫感，反而不利于身体恢复。秋天气候适宜，空气质量较佳，不妨多接近自然、多运动，吸收天地精华。伸展具有“运化作用”，能收敛心神，从呼吸带动的回圈系统、肠胃消化到内分泌系统，一路顺畅，气血回圈自然活络。

　　9、不要憋尿

　　专家介绍，寒露节气不少人为了防止口乾，晚上睡觉前会喝不少水。但是这样一来，夜尿的频率就会增加。一些人即便是夜里或者凌晨感觉到了尿意，由于嫌起床较冷，常常下意识地憋尿继续睡，这其实是非常不健康的习惯。

　　尿液中含有毒素，如果长时间储存在体内，含有细菌的尿液不能及时排出，就易诱发膀胱炎。而高血压患者憋尿会使交感神经兴奋，导致血压升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起脑出血或心肌梗死，严重的还会导致猝死。

　　10、扫除抑郁

　　秋季临床上抑郁状态的患者明显增多。专家指出，由于深秋气候渐冷，日照减少，风起叶落，常会勾起凄凉之感，使人们情绪不稳，易于伤感。因此，在深秋时节，人们需保持良好心态，宣泄积郁之情，因势利导，培养乐观豁达之心，这也是秋季养生保健不可忽略的一点。秋季预防抑郁症要尽量做到以下几点：

　　早睡早起，吃顿营养丰富的早餐，打扮整洁出门。不宜整日持续工作，除了中午外，早上10时，下午3时宜放下工作，喝杯茶，休息片刻。每日加班不宜超过两小时，否则会导致慢性疲劳，日子一长，便容易患上秋季抑郁症。

　　吃过午饭，宜散步或逛逛街，松弛身心，晚上到公园跳跳集体舞等。扩大生活圈子，多交工作以外的朋友，培养兴趣爱好，舒缓工作上的压力。登山扩胸襟是抵抗秋季抑郁症最有趣的办法。中医早就认识到，登山是治疗秋季抑郁症之良方。我国历来的九九重阳登高的习惯就是给秋季抑郁症打一剂预防针。

十二道食谱助秋季养生

导读：是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品，最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。

1、红烧栗子鸡

栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。

红烧栗子鸡2、菊花大枣枸杞粥：

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性，都有很好的作用。

枸杞具有解热、治疗糖尿、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

3、沙茶排骨南瓜煲

秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

沙茶排骨南瓜煲4、绿豆薏仁鸭汤

鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。

5、冬瓜丸子汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和，B2、C及尼克酸，其中可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺。

6、凉拌菠菜粉丝

菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而可以。

凉拌菠菜粉丝7、芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜、患、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

8、豆沙红薯饼

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。

9、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。

梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的果品。

初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。

萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠著“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！

甜梨双丝10、蒜泥拌茄子

现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

茄子含有丰富的维生素A、1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：

第一、可防治出血性。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

第二、可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂甘具有降低胆固醇的功效。

第三、防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。

第四、可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。

11、丝瓜炒

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

丝瓜炒12、桂花糯米藕

从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。

十二道食谱助秋季养生

导读：是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品，最适合秋天食用的肉类是鸭肉，大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝，另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。

1、红烧栗子鸡

栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。

红烧栗子鸡2、菊花大枣枸杞粥：

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性，都有很好的作用。

枸杞具有解热、治疗糖尿、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

3、沙茶排骨南瓜煲

秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

沙茶排骨南瓜煲4、绿豆薏仁鸭汤

鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。

5、冬瓜丸子汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和，B2、C及尼克酸，其中可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺。

6、凉拌菠菜粉丝

菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而可以。

凉拌菠菜粉丝7、芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜、患、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

8、豆沙红薯饼

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。另外，红薯还是一种理想的减肥食品。

9、甜梨双丝

秋季天高气爽，空气中水分减少，此时人们易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。

梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干结、饮酒过多之症。秋天每日坚持吃两个梨能在一定程度上预防秋燥。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、口渴便秘、头晕目眩、患者有良好的辅助疗效，梨还是肝炎、肾脏症患者秋令的果品。

初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。

萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化水”，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有医学根据的。还值得一提的是“扬州八怪”之一的郑板桥一副联亦提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊化茶”，这位老先生大概正是靠著“萝卜就茶”这一口才长寿的吧！

甜梨双丝10、蒜泥拌茄子

现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。

茄子含有丰富的维生素A、1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：

第一、可防治出血性。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。

第二、可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂甘具有降低胆固醇的功效。

第三、防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。

第四、可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。

11、丝瓜炒

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。

丝瓜炒12、桂花糯米藕

从夏入秋，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，而熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效；燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。

秋天吃补的食谱有哪些?

秋季养生食谱：
　一、山药排骨
　　很多的滋补食材，食用过后很容易出现上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋补的食物都需要和山药一起制作，从而起到滋补的作用。>>>生活中8个黄金补品让小病也“断”
　　山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用，并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。

　　1.薏米山药排骨汤
　　虽然是夏末秋初之际，但也还要注意祛湿，体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。
　　材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。
　　做法：a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。
　　b.薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。
　　功效：具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
　2.山药萝卜排骨汤
　　萝卜素有“小人参”的美称，在民间更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“大下气、消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。

　　材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。
　　做法：a.排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。
　　b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。
　　功效：可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。
二、秋季养生粥
　　粥是我们常吃的食物，很多食物都可以制作成粥来食用。熬粥时上层出现的粘稠状的“米油”具有很强的滋补作用，能够补中益气、健脾胃和养颜等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不会造成脾胃负担。其次，粥中含有大量的水分可以润肠道，防治便秘。再有，粥可以缓解喉咙干涩，滋润喉咙。
　　1.百合杏仁粥

　　秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有粘液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。
　　材料：百合、甜杏仁、粳米。
　　做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。
　　功
　2. 菊花粥
　　菊花是属于秋季的花，用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。

　　菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和肝经，具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺，肺热咳嗽等。
　　材料：菊花、粳米或大米、糖适量。
　　做法一：将菊花去蒂，切成细末和粳米同煮，先用武火烧开，然后调制小火慢熬。
　　做法二：将干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用时可以添加白糖、红糖等。
效：润肺止咳、安神清心。
三、秋季养生家常菜
　　1.花生拌芹菜
　　芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。

　　材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。
　　做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。
　　b.将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再喝花生米一同加入调味料搅拌。
　　这里要注意芹菜不要熟过了，因为炒制和熟过的芹菜营养价值低，失去了降压的作用。
　2.炒双菇
　　菌类具有很高的食用价值和药用价值，被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

　　材料：蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料。
　　做法：a.香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。
　　b.热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。
　　功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。
　　结语：站在夏季的尾巴上，不能忘记避暑。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体。

秋天吃补的食谱有哪些?

秋季养生食谱：
　一、山药排骨
　　很多的滋补食材，食用过后很容易出现上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋补的食物都需要和山药一起制作，从而起到滋补的作用。>>>生活中8个黄金补品让小病也“断”
　　山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用，并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。

　　1.薏米山药排骨汤
　　虽然是夏末秋初之际，但也还要注意祛湿，体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。
　　材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。
　　做法：a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。
　　b.薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。
　　功效：具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
　2.山药萝卜排骨汤
　　萝卜素有“小人参”的美称，在民间更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“大下气、消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。

　　材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。
　　做法：a.排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。
　　b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。
　　功效：可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。
二、秋季养生粥
　　粥是我们常吃的食物，很多食物都可以制作成粥来食用。熬粥时上层出现的粘稠状的“米油”具有很强的滋补作用，能够补中益气、健脾胃和养颜等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不会造成脾胃负担。其次，粥中含有大量的水分可以润肠道，防治便秘。再有，粥可以缓解喉咙干涩，滋润喉咙。
　　1.百合杏仁粥

　　秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有粘液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。
　　材料：百合、甜杏仁、粳米。
　　做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。
　　功
　2. 菊花粥
　　菊花是属于秋季的花，用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。

　　菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和肝经，具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺，肺热咳嗽等。
　　材料：菊花、粳米或大米、糖适量。
　　做法一：将菊花去蒂，切成细末和粳米同煮，先用武火烧开，然后调制小火慢熬。
　　做法二：将干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用时可以添加白糖、红糖等。
效：润肺止咳、安神清心。
三、秋季养生家常菜
　　1.花生拌芹菜
　　芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。

　　材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。
　　做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。
　　b.将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再喝花生米一同加入调味料搅拌。
　　这里要注意芹菜不要熟过了，因为炒制和熟过的芹菜营养价值低，失去了降压的作用。
　2.炒双菇
　　菌类具有很高的食用价值和药用价值，被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

　　材料：蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料。
　　做法：a.香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。
　　b.热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。
　　功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。
　　结语：站在夏季的尾巴上，不能忘记避暑。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体。

秋天吃补的食谱有哪些?

秋季养生食谱：
　一、山药排骨
　　很多的滋补食材，食用过后很容易出现上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋补的食物都需要和山药一起制作，从而起到滋补的作用。>>>生活中8个黄金补品让小病也“断”
　　山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用，并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。

　　1.薏米山药排骨汤
　　虽然是夏末秋初之际，但也还要注意祛湿，体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。
　　材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。
　　做法：a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。
　　b.薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。
　　功效：具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
　2.山药萝卜排骨汤
　　萝卜素有“小人参”的美称，在民间更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“大下气、消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。

　　材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。
　　做法：a.排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。
　　b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。
　　功效：可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。
二、秋季养生粥
　　粥是我们常吃的食物，很多食物都可以制作成粥来食用。熬粥时上层出现的粘稠状的“米油”具有很强的滋补作用，能够补中益气、健脾胃和养颜等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不会造成脾胃负担。其次，粥中含有大量的水分可以润肠道，防治便秘。再有，粥可以缓解喉咙干涩，滋润喉咙。
　　1.百合杏仁粥

　　秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有粘液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。
　　材料：百合、甜杏仁、粳米。
　　做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。
　　功
　2. 菊花粥
　　菊花是属于秋季的花，用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。

　　菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和肝经，具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺，肺热咳嗽等。
　　材料：菊花、粳米或大米、糖适量。
　　做法一：将菊花去蒂，切成细末和粳米同煮，先用武火烧开，然后调制小火慢熬。
　　做法二：将干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用时可以添加白糖、红糖等。
效：润肺止咳、安神清心。
三、秋季养生家常菜
　　1.花生拌芹菜
　　芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。

　　材料：花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。
　　做法：a.将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30分钟，捞出待用。
　　b.将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再喝花生米一同加入调味料搅拌。
　　这里要注意芹菜不要熟过了，因为炒制和熟过的芹菜营养价值低，失去了降压的作用。
　2.炒双菇
　　菌类具有很高的食用价值和药用价值，被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。

　　材料：蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料。
　　做法：a.香菇提前泡发，切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。
　　b.热锅放少量的油，加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制，最后加入水烧开，调味勾芡即可。
　　功效：益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。
　　结语：站在夏季的尾巴上，不能忘记避暑。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体。

初秋养生:九道食谱助你滋阴润肺

导读 ：处暑时节，时令已进入，这时的重点是。你还在寻找？这里就为你推荐9款养生，助你在初秋时节，让你在这夏秋转季之时少生！一起来看看这9道初秋养生吧！

初秋养生：九道食谱助你

食谱一：梨粥

材料：梨一个、大米、冰糖适量。

做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。

功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。

食谱二：南杏猪肺汤

材料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。

食谱三：冰糖银耳蒸南瓜

材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。

做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持好好对抗这个“流感”高发季节，还可以改善秋燥症状。

食谱四：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。

食谱五：银耳羹

材料：需要银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

食谱六：雪梨无花果脊骨汤

材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。

做法：雪梨去皮、去芯、切块；无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。

功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火；无花果可健胃润肠、降血脂、降血压；雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。

食谱七：沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

食谱八：胡萝卜粥

材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。

做法：先将胡萝卜1～2根（按喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。

食谱九：莲子百合煲瘦肉

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗，心悸，失眠等，也可以作为后体弱的滋养强壮之食补品。

初秋养生:九道食谱助你滋阴润肺

导读 ：处暑时节，时令已进入，这时的重点是。你还在寻找？这里就为你推荐9款养生，助你在初秋时节，让你在这夏秋转季之时少生！一起来看看这9道初秋养生吧！

初秋养生：九道食谱助你

食谱一：梨粥

材料：梨一个、大米、冰糖适量。

做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。

功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。

食谱二：南杏猪肺汤

材料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。

食谱三：冰糖银耳蒸南瓜

材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。

做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持好好对抗这个“流感”高发季节，还可以改善秋燥症状。

食谱四：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。

食谱五：银耳羹

材料：需要银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

食谱六：雪梨无花果脊骨汤

材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。

做法：雪梨去皮、去芯、切块；无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。

功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火；无花果可健胃润肠、降血脂、降血压；雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。

食谱七：沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

食谱八：胡萝卜粥

材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。

做法：先将胡萝卜1～2根（按喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。

食谱九：莲子百合煲瘦肉

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗，心悸，失眠等，也可以作为后体弱的滋养强壮之食补品。

初秋养生:九道食谱助你滋阴润肺

导读 ：处暑时节，时令已进入，这时的重点是。你还在寻找？这里就为你推荐9款养生，助你在初秋时节，让你在这夏秋转季之时少生！一起来看看这9道初秋养生吧！

初秋养生：九道食谱助你

食谱一：梨粥

材料：梨一个、大米、冰糖适量。

做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。

功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。

食谱二：南杏猪肺汤

材料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。

食谱三：冰糖银耳蒸南瓜

材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。

做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持好好对抗这个“流感”高发季节，还可以改善秋燥症状。

食谱四：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。

食谱五：银耳羹

材料：需要银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

食谱六：雪梨无花果脊骨汤

材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。

做法：雪梨去皮、去芯、切块；无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。

功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火；无花果可健胃润肠、降血脂、降血压；雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。

食谱七：沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

食谱八：胡萝卜粥

材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。

做法：先将胡萝卜1～2根（按喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。

食谱九：莲子百合煲瘦肉

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗，心悸，失眠等，也可以作为后体弱的滋养强壮之食补品。

初秋养生:九道食谱助你滋阴润肺

导读 ：处暑时节，时令已进入，这时的重点是。你还在寻找？这里就为你推荐9款养生，助你在初秋时节，让你在这夏秋转季之时少生！一起来看看这9道初秋养生吧！

初秋养生：九道食谱助你

食谱一：梨粥

材料：梨一个、大米、冰糖适量。

做法：梨洗净，连皮切小块。梨核去掉。大米略洗，加清水浸泡。小锅里放入梨，添加清水，煮开。倒入大米，煮开后转小火熬煮。煮到粥浓稠了，加入一小块冰糖。继续煮至冰糖溶化。

功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。

食谱二：南杏猪肺汤

材料：南杏仁20克，猪肺1只。

做法：把猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再把南杏仁（注意只选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功效：南杏性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。南杏猪肺汤，可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。

食谱三：冰糖银耳蒸南瓜

材料：银耳1朵，南瓜半个，冰糖适量，枸杞适量。

做法：银耳泡发，南瓜去皮，切成小三角块，将南瓜转圈码入盘中，银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，将南瓜盘子坐在碗上，加盖中火蒸20分钟，蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

功效：银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持好好对抗这个“流感”高发季节，还可以改善秋燥症状。

食谱四：莲子百合粥

材料：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。

做法：百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

功效：此粥润肺止咳，还能安神，有助于睡眠。

食谱五：银耳羹

材料：需要银耳5克，冰糖50克。

做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

功效：银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

食谱六：雪梨无花果脊骨汤

材料：雪梨1个，无花果、雪耳各50克，蜜枣5颗，猪脊骨500克、生姜4片。

做法：雪梨去皮、去芯、切块；无花果、雪耳浸泡待用。猪脊骨切段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水分。将脊骨、雪梨块、蜜枣、生姜同放入瓦煲内，加水约10碗，武火煲沸后改文火煲2小时，加盐便可。

功效：雪梨可润肺生津、清化热痰、滋阴降火；无花果可健胃润肠、降血脂、降血压；雪耳有润肺养肝、嫩肤养颜、清肺燥的功效；猪脊骨能补髓益阴、健骨强筋。合而为汤，相得益彰。

食谱七：沙参玉竹老鸭汤

材料：沙参50克，玉竹50克，老鸭1只（注意，一定要选用老鸭）。

做法：将老鸭去毛脏，洗净。再把沙参和玉竹一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

功效：沙参能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。玉竹能养阴润燥，润肠通便。老鸭滋阴补血。沙参玉竹老鸭汤，可治疗肺燥、干咳等，对后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

食谱八：胡萝卜粥

材料：胡萝卜1～2根、粳米100克、植物油、葱花、姜末。

做法：先将胡萝卜1～2根（按喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。

食谱九：莲子百合煲瘦肉

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

功效：百合具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。莲子有“交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗，心悸，失眠等，也可以作为后体弱的滋养强壮之食补品。

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