香菇枸杞排骨汤的做法

香菇枸杞排骨汤的做法如下：

材料：
- 排骨：500克
- 干香菇：5-6朵
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 香菇用温水泡软后切成片。
3. 炒锅中加入少许油，加热后放入姜片煸炒。
4. 将焯过水的排骨放入炒锅中煸炒，加入适量料酒煮几分钟以去腥味。
5. 在炒锅中加入足够的水，水面稍高于排骨，放入香菇。
6. 将火调至中小火煮沸，然后转至小火慢慢炖煮1-2小时，使排骨炖烂，汤汁浓郁。
7. 在最后的十分钟内，加入枸杞和适量盐调味，煮至枸杞变软。
8. 关火后，等待汤稍微冷却后即可享用。

香菇枸杞排骨汤具有温补身体、健脾胃、滋养肝肾等功效，适宜于肾气不足、体弱多病的人群食用。

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