山药黑豆排骨汤的做法

山药黑豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有补血健脾、滋补养颜的功效。下面是山药黑豆排骨汤的制作方法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 山药：250克
- 黑豆：100克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 排骨洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 黑豆提前浸泡3-4个小时，然后捞出备用。
3. 山药去皮后切成片状，放入清水中泡一段时间，以免氧化变色。
4. 炒锅中倒入适量油烧热，放入排骨块煎至两面微黄，加入姜片翻炒片刻。
5. 锅中倒入足够的水，放入料酒，大火煮开后撇去浮沫。
6. 倒入焯水过的排骨块和浸泡好的黑豆，转小火慢炖煮2小时。
7. 汤快煮好时，再加入山药片，继续煮20-30分钟至山药熟软。
8. 汤煮好后加入适量的盐调味即可。

将制作好的山药黑豆排骨汤盛到碗中，可以根据个人口味加入适量的香菜、胡椒粉等调味。这道汤品适宜于中午或晚餐时食用，可搭配米饭或面食食用，具有丰富的蛋白质和维生素，对于身体健康非常有益。

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