砂锅煲鸭汤的做法

材料：
1. 鸭腿或鸭胸肉（500克）
2. 干贝（适量）
3. 红枣（适量）
4. 枸杞子（适量）
5. 党参（适量）
6. 黄芪（适量）
7. 当归片（适量）
8. 红枣（适量）
9. 姜片（适量）
10. 大葱（适量）
11. 料酒（适量）
12. 盐（适量）
13. 清水（适量）

步骤：
1. 鸭肉切块，用开水焯水去腥。
2. 将焯水后的鸭肉块用清水冲洗干净备用。
3. 砂锅加入清水，将鸭肉块放入砂锅中煮沸，然后关火。
4. 捞出鸭肉块，用清水冲洗干净，去除鸭汤中的杂质。
5. 砂锅重新加入适量清水，将洗净的鸭肉块放入砂锅中，再加入适量的姜片和大葱。
6. 砂锅中的水烧开后，加入料酒焯水，去除鸭肉的腥味。
7. 砂锅中的鸭汤煮沸后，放入洗净的干贝、红枣、枸杞子、党参、黄芪和当归片，继续煮沸。
8. 转小火，炖煮2-3小时，让鸭肉和药材的营养成分充分渗透入汤中。
9. 根据个人口味，适量加入盐调味。
10. 煮好的砂锅鸭汤即可享用。

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