牛肋汤的做法大全

牛肋汤是一道非常营养丰富的汤品，下面是牛肋汤的几种常见做法：

1. 红烧牛肋汤：
材料：牛肋骨500克，生姜3片，葱段2根，料酒适量，豆瓣酱适量，老抽适量，生抽适量，盐适量

步骤：
1) 牛肋骨洗净切块，水中焯水至血水全部去除。
2) 锅中加适量油，烧热后加入姜片、葱段炒香。
3) 加入豆瓣酱炒匀，加入牛肋骨煸炒片刻。
4) 加入适量料酒炒匀，加入适量的水，盖上锅盖炖煮2小时。
5) 炖煮完后，根据个人口味加入适量老抽、生抽调色，再加入适量的盐调味即可。

2. 椒盐牛肋汤：
材料：牛肋骨500克，青椒适量，红椒适量，椒盐适量，生姜适量，盐适量，清汤适量

步骤：
1) 牛肋骨洗净切块，水中焯水至血水全部去除。
2) 锅中加适量油，烧热后加入姜片炒香。
3) 加入牛肋骨煸炒片刻，再加入清汤，煮沸后撇去浮沫。
4) 转小火慢炖1个小时，加入盐调味。
5) 青红椒切块备用。
6) 牛肋煮熟后，加入青红椒块继续煮1-2分钟即可。
7) 盛出牛肋汤时撒上适量的椒盐即可。

3. 白萝卜牛肋汤：
材料：牛肋骨500克，白萝卜适量，生姜适量，盐适量，清汤适量

步骤：
1) 牛肋骨洗净切块，水中焯水至血水全部去除。
2) 锅中加适量油，烧热后加入姜片炒香。
3) 加入牛肋骨煸炒片刻，再加入清汤，煮沸后撇去浮沫。
4) 转小火慢炖1个小时，加入盐调味。
5) 白萝卜去皮切块备用。
6) 牛肋煮熟后，加入白萝卜块继续煮10-15分钟即可。

以上是几种常见的牛肋汤的做法，希望对你有帮助。

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